Najbolji jabuke za kuhanje

(Slika: Christian Jung / Shutterstock)

Koliko volimo pečenje s jabukama, oni su jednako ukusni kada se pretvaraju u utješnu jabukicu ili se koriste za udaranje ukusnih juha. No, svaka jabuka neće kuhati u svilenkasto glatku teksturu, pa evo najboljih onih koje biste trebali upotrijebiti za svoje jabuke i umake!

Kako napraviti malu, brzu seriju uljane smjese

(Slika vjerovanja: Faith Durand)

Meke jabuke kuhaju najbolje

Prilikom odabira jabuka za pretvaranje u jabuke ili juhu, želite one koji će se brzo slomiti i omekšati, a ne pečenje jabuka koje bi trebale zadržati svoj oblik kada kuhaju. Dok će se tehnički sve jabuke konačno probiti u potpunosti, mekše se sorte brže razgrađuju i imaju glatkiju teksturu.

(Slika: Christine Gallary)

Dobre jabuke za kuhanje

• Braeburn
• kameja
• cortland
• carstvo
• Fuji
• Gala
• Granny Smith
• GRAVENSTEIN
• Zlatno ukusno
• Honeycrisp
• Jonagold
• Macoun
• McIntosh
• Mutsu (Crispin)
• Pink Lady (Cripps Pink)
• Rimska ljepota
• Winesap

Savjeti za kuhanje s jabukama

• Izrežite jabuke u vrlo male komade, tako da će kuhati i razbiti brže. Ogrlica jabuka radi jako dobro.
• Koristite različite jabuke kako biste dobili složenije okuse.
• Jabuke podsvojeno i nevjerojatno su ekonomične i još uvijek ukusne. Budući da ste rezanje i kuhanje ove jabuke, nitko neće znati da nisu savršeni za početak!

Recept: Maple-Apple umak od brusnica

(Slika: Emily Han)