Naši najboljši nasveti za zamrznitev večerja za enega ali dva
Če kuhate za veliko družino, obstaja veliko nasvetov za večerjo v razsutem stanju in zamrzovanje – toda kaj, če samo kuhate enega ali dva? Naši bralci so se pred kratkim spopadali s tem vprašanjem in imeli nekaj pametnega nasveta za obroke zamrzovalnikov v majhnih družinah, tako da ne končate z enako serijo zamrznjenih lasagna tri tedne.
1. Dvakrat recept in ga zamrzujte v manjših delih.
Juhe, enolončnice, testenine, kurje, fižol in kuhana zrna dobro zamrznejo in jih je enostavno narediti v velikih serijah. (Vendar ne tudi velik, ali pa boš jedel isto stvar že več tednov!)
Ko naredim veliko nečesa, jo bom zamrznil v 2 ali 3 manjših posodah, tako da bom odlagal 1-2 odmerkov hkrati. Tako se ne prehitro prehitam. – CS12345
Vedno kuham velike serije skoraj vseh, kot so paprika, špagetska omaka, čilija, lazanje in druge jedi, jih razdelite za 5 obrokov in zamrzujte. Prav tako pripravim na pršenje piščančjih prstov, mesnih kroglic, wontons, krokatov, ki jih tudi zamrznem in pripravim na jok, ko jih potrebujem. – natzsm
2. Uporabite ustrezne vsebnike.
Vložite v dober niz steklenih posod ali kozarcev za posodo za široko paleto, če ste pozabljeni, da shranjujete hrano v plastični embalaži ali uporabite manjše plastične posode ali vrečke z zadrgo.
Kuham za samo jaz in zamrzovanje dela odlično. Samo dve porciji dostavite v Ziplocks in imate hiter in enostaven obrok za tiste noči, ki jih ne želite kuhati. – heather_anne
Vse delim v različne masonske kozarce za zamrzovanje (enojno ali dvojno postrežbo, odvisno od tega, kakšna velikost in kaj sem naredil) in zaprite pokrove s plastičnimi masonskimi pokrovi. Dobra stvar pri plastičnih pokrovih je, da jih lahko postavite v mikrovalovno pečico, če pozabite na kozarec postaviti kozarec v hladilnik pred odhodom na delo, prav tako pa jih je težje odstraniti kot kovinske. – nadine_wpg
Ne posedujem prijetnega vakuumskega baggerja, naučil sem se iztisniti večino zraka, nato pa v zamrzovalniku položiti vrečke na listu piškotkov. Vreče ležijo ravno, so skupne velikosti, hitro zamrznejo in zavzamejo malo prostora. Hitro namakanje v lonec vroče vode olajša odstranjevanje vsebine. – Mike_in_Hawaii
3. Zamrznite meso komponent, namesto celotnih obrokov.
Namesto zamrzovanja popolnoma pripravljene posode zamrzujte kuhano meso, veggije ali omake v porcijah in jih uporabite za pripravo hrane.
Ko sem živel sam, sem imel težek čas, ko sem končal sveže pridelke, in če bi bilo kaj, kar je ostalo neizkoriščeno, sem ga izrezal in ga dal v zamrzovalnik ter ga uporabil v stvareh, kot so fritate. – PhilaKris
4. Organizirajte zamenjavo zamrznjenega obroka s prijatelji.
Če imate prijatelje, ki radi kuhajo, se skupaj in naredite veliko serijo cmokov, njokov, kalzonov ali drugih delovno intenzivnih receptov skupaj in jih razdelite ali preprosto uredite trgovino z zamrzovalnimi obroki, ki ste jih pripravili.
Razen zamrzovanja posameznih delov za prihodnost, če imate druge prijatelje, ki uživajo v kuhanju, lahko združite svoja prizadevanja. Na primer gostite stran za juho – vsakdo izbere vrsto juhe, jo naredi in nato trgovate z deli. Vsi gredo domov z nekaj kozarci ali enojnimi deli različnih juh. Potem ne jedo enake stvari v zaporedju za 4 obroke. – haparobot
5. Razmislite o vlaganju v določeno opremo.
Eden od izzivov zamrznitve obrokov za majhne družine je, da traja dlje, da se zakoljejo vsi zamrznjeni deli velikega recepta, kar pomeni, da lahko vaš zamrzovalnik hrani le nekaj različnih obrokov hkrati. Vlaganje v majhno zamrzovalno skrinjico lahko pomaga, še posebej z vakuumskim tesnilom, ki sveže in brez mraza hrani sveže meso.
Uporabljam tudi vakuumsko tesnilo Food Saver, tako za zamrznjene predmete in predmete shrambe, kupljene v razsutem stanju. Ni zamrzovalnika in hrana traja veliko dlje – to je moja najbolj cenjena majhna naprava. Samo ne pozabite označiti … vaši paketi hrane bodo trajali dlje kot vaš spomin za tisto, kar ste tako skrbno zapečatili. – carol.nolte
Že približno deset let sem zamrznil dele obrokov, odkar sem kupil zamrzovalnik v prsih. Jaz preprosto naredim veliko serijo, ko se počutim kot kuhanje in v nobenem trenutku, napolnite zamrzovalnik z veliko izbiro hrane. Ko nisem pripravljen kuhati, preprosto izberem nekaj kar hočem. Kot v trgovini z živili! – natzsm
6. Če ste v dvomih, naredite burritos!
…Dovolj povedanega.
V okusen, hiter, lahkoten, enodružinski obrok je, da naredite burritos (zajtrk z jajci, tisti z kosilom / večerjo z mesom / fižolom / itd.). Imam jih v svojem zamrzovalniku za noči, ko se nočem niti truditi s solato. Lahki, poceni in lepo segrevajo v mikrovalovni pečici ali v posodo z malo olja za hrustljavo zunanjo površino. – mlle.erica
Imate kakšen drug nasvet za zamrznitev večerje za eno ali dve osebi?