Mamoncillo: Tangy tropsko sadje

Nepoznano sadje je čudovito zdravljenje. Čeprav morda ne vem, kaj naj bi mu poizkusilo, ali celo njegovo ime, se ne morem nikoli odreči možnosti, da poskusim nekaj svežega in novega. Takšen je bil primer s temi mamoncillos.

Naletel sem na grozde teh majhnih zelenih drupov, ko sem obiskal latinskoameriško trgovino z živili. Med mojim zlomljenim španščino in lomljenim angleškim jezikom, sem se naučil, da so “mamoni” iz Salvadorja, ki jih je treba olupljati pred jedjo. Torej sem kupil vejo, izbral eno, in odpreti tanko kožo, da bi razkrila sočno pulpo, ki vsebuje barvo lososa. Okusila se je kot križ med liči in apneno – tangi in malo sladko.

Mamoncillos (Melicoccus bijugatus) so domorodne v Mehiki, Južni in Srednji Ameriki ter na Karibih in so znane tudi kot mamon, mamoni, španski apneni, quenepa, guinep, limoncillo in številna druga imena. Tradicionalno so jih jedli iz rok ali se uporabljajo za pijače, sladice in želeje. Seme je precej veliko in v številnih sortah, vključno s tistim, ki sem ga poskusil, se meso drži na tak način, da je najboljši način za jesti mamoncillo je, da sesati na njem za nekaj časa, nekako kot jedo tropski sladkor iz sladkorja.

Si jih kdaj poskusil? Kako jih uporabite?

(Slike: Flickr član gnexus, licenciran pod Creative Commons-om)