Koja je razlika između kave s kavom i hladne kave?

Dok sam nedavno posjetio moju majku, postavila je ovo točno pitanje na šalicama hladne kave: “Koja je razlika između ledene kave i hladnoće?” Ovo jednostavno pitanje ima malo blatnog odgovora, jer je hladna piva najčešće napravljena da bude poslužena kao ledena kava.

Objasnimo svaku konfuziju o napitcima od kave i pomažemo vam da krenete u svijet ledene kave.

Hladno pivo je tehnika krekiranog kave

Iced kava može biti bilo koji oblik kave – kapanje piva, preliti, čak i espresso – ohlađen i poslužen preko leda. Hladno pivo je stil ledene kave, tako da, iako nijedna ledena kava nije hladno pivo, točno je reći da je većina hladnih pivo pretvorena u ledenu kavu. Evo kratke reference o stilovima ledene kave.

Ledena kava

Da, svi ti ostali stilovi za pripremu kave za kremenu kavu su tehnički ledeni kava, ali ako naručujete kavu u restoranu ili kafiću i naručite kremu za led, možete očekivati ​​ovo. Često je kapljica kave koja je posebno pripremljena za ledene napitke. Ponekad se ledena kava pere u dvostrukoj čvrstoći (to omogućuje razrjeđivanje s leda), ali može biti i kapljica koja se sipa izravno na led ili ohlađuje u hladnjak.

Okusom mudre, ledene kave pripremljene na ovaj način mogu varirati divlje – neke su glatke i robusne, dok su druge gorke. Moja preporuka: Naručite hladnu pripremu, preljev ili ledeni Amerikanac za dosljedno bolju kremu.

Cold Brew

Hladno skuhanje je napravljeno kombiniranjem tla i hladne vode i stvaranjem koncentrata kave putem hladne ekstrakcije. Ljubljena je zbog glatkog, slatkog okusa. Volite hladno pivo za izradu velikih količina koncentrata ledene kave koja traje tjedan dana. Ako želite manje kiselkastu šalicu vruće kave, također se može zagrijati i poslužiti topla kava.

Ulijte preko ledene kave

Vidjet ćete ovu voćnu kavu u mnogim malim specijaliziranim kafićima, jer vam omogućuje brzo pripremanje jednostavne šalice kremene kave s osjetljivim okusima. Kava i topla voda kombiniraju se u uređaju za preljev (mislim: Chemex ili izljevni konus) koji izravno kaplje na led. Ovaj stil ledene kave populariziran je u Japanu i ponekad se naziva “japanskom stilu” ledenom kavom.

Ovo je izvrstan trik da gospodara kod kuće za izradu ledene kave u žurbi ili za izradu super specijalnih graha u ledenu kavu. Brzo hlađenje poboljšava slatke, nijansirane okuse oslobađajući ih s vrućom vodom.

Iced Americano

Americano je piće od kave, pripremljeno pucanjem espressa i kombinirajući ga s vrućom vodom kako bi napravio super šalicu kave. Iced Americanos je pivo s puškom espressa ide izravno na led, a zatim vrh ledom vode (a ponekad i više leda).

Očekujte Amerikanca kako bi imali čvršći okus kave nego bilo koja druga kremena, s malo gorčine. Ovo je izvrsna opcija za naručivanje u kafiću ako nemaju hladno pivo ili prelijte na raspolaganje. Zapravo, to je bio moj go-to iced kava red u Starbucks prije nego što su dodali hladno pivo u njihovu liniju prije nekoliko godina.

Još jedan bonus? Možete zatražiti dvostruki snimak (dvije ekspresne snimke) za dodatnu čvrstoću ledene kave kad vam je potrebna.