Kava: Café au Lait, Cappuccino, Latté, Machiatto Kakšna je razlika?

Ne glede na to, ali smo v kampusu za razred ali v pisarno za delo, verjetno je, da večina od nas ima potovalne skodelice nekaj kofeina v naših rokah. Še bolje je, da je vaša izbira pijače nekaj kombinacije kave, mleka in pene! Ali poznate razliko med kapucino in latojem?

Neverjetno je, kolikšen odstotek kave + mleka + pene je dejansko mogoč! Spremenite eno malo stvar in pijača gre od grenkega do bogatega ali od kremastega do zračnega.

• Café au Lait – Ta pijača je preprosto pol kuhana kava in pol segreto mleko. Morda boste dobili malo pene na vrhu, vendar bistvena zamisel je, da močno kavo redčite z velikodušno količino toplo, kremno mleko.

• Latté – Podobno kot café au lait so lattés narejeni s posnetkom (ali trimi) espresso, ki se zlijejo v dno skodelice in prelijejo s paro mlekom in tanko plastjo pene. Nekateri ljudje raje dopolnjujejo espresso, tako da se umakne skozi mleko in peno, toda ideja je enaka.

• Kapucino – Vedno smo mislili na kapučino kot nasprotje lattés. Kapucino uporablja tudi posnetke espresso, vendar se deleži mleka in pene obrnejo: malo mleka, veliko pene. To vam daje veliko močnejši okus kave. Ključ do dobrega kapučina po našem mnenju je res odlična pena.

• Machiatto – Če vam je všeč res intenziven okus kave, poskusite z eno od teh! To je preprosto posnetek espresso, ki je na vrhu z malo pene – brez mleka! V naših baristskih dneh je bila prav tako všeč različica, v kateri smo peno zamenjali z malo dollopa smetane kreme. Ni slab način, kako se zjutraj zbuditi!

Poglejte, kaj mislimo? Samo nekaj preprostih sestavin, a veliko načinov za spremembo in pijačo, ki natančno ustreza vašemu okusu.

Kakšen je vaš najljubši način pijače kave?

Povezani: Najboljša kava za vroče dni: hladna pražena lisasta kava

(Slika: član Flickr DeaPeaJay, licenciran pod Creative Commons-om)