Kako narediti krtačeno kremo iz kokosovega mleka

Če imate radi kaj kruha in kremastega s svojim poletnim čebelarskim ali sadnim pito, vendar se izogibate mlekarni, potem imam sladko trik za vas. Ali ste vedeli, da lahko naredite sladko smetano kremo iz pločevinke kokosovega mleka? Evo kako!

Ta trik je preprost: Chill posodo kokosovega mleka, nato pa izkopati kokosovo maščobo, ki se loči in strdi (zapusti vodno tekočino), in jo obrišite, tako kot stepeno smetano.

To tehniko sem prvič opazil na Nutty Kitchen-u, obišči objavo na spodnji povezavi, in sem jo moral samo poskusiti!

• Oglejte si celotno objavo: Kokosova kremasta krema na nutty kuhinji

Ugotovil sem, da to deluje zelo briljantno; hladna krema biči v debelo, a zračno smetano. Kokosovo okus močno okusi, kot bi lahko pričakovali. Torej, če vam ni všeč aroma kokosa, to ni za vas. Ampak, če hočeš nekaj kremastega in nematerialnega, da greš s poletnim sladicam, potem je to fantastična možnost. Krem kokosa je naravno malo sladka, zato jo lahko pustite nesladkano. Ali pa dodate dodatek vanilije in sladkorja, da bo malo bolj sladka – odvisno od vas!

Kaj rabiš

Sestavine
Ena 15 unč lahko polno maščobno kokosovo mleko
1 žlica sladkorja ali več po okusu (neobvezno)
1 žlička vanilije ali več po okusu (neobvezno)

Oprema
Velika posoda
Ročne naprave ali stojalo

Navodila

1. Plastenka kokosovega mleka postavite v hladilnik in jo pustite tam, dokler ni dobro ohlajena; Ostanek sem ostal čez noč.

2. Odprite kokosovo mleko. Tam bo na vrhu trdna, voskasta plast.

3. Izkoristite to trdno plast kokosove smetane, ki se je strdila na vrhu posode.

4. Stop takoj, ko pridete do vode na dnu posode; ne vključujejo nič drugega kot trdno kremo. (Vodo lahko uporabite v tekočinah ali pa jo pijete naravnost.)

5. To kremo postavite v posodo stojalnega mešalnika ali v veliko skledo.

6. Obrnite mešalnik ali ročaj z visokim številom vrtljajev in kremo kokosova 3 do 5 minut.

7. Bič, dokler ne postane puhasto in lahkotno, z mehkimi vrhovi. Mešajte v sladkorju ali vaniliji, če jo uporabljate.

8. Postrežite s svežim sadjem, pito ali koblerjem.

Dodatne opombe:
• Ugotovil sem, da je to trajalo nekaj dni v hladilniku.

(Slike: Faith Durand)