Jeste li isprobali sok od kukuruza? Trebao bi!

Želite li još jedan način uživanja u tom veličanstvenom ljetnom žitu? Što je s hladnom, slatkom čašom soka od kukuruza!

Mnoge kulture imaju pića na bazi kukuruza, od središnje američke atol de elote do peruanske chicha morade. Kukuruzni sok ili kukuruzno mlijeko također je popularan u azijskim zemljama poput Kine, Tajlanda i Vijetnama, gdje se može poslužiti običnom ili pomiješanom s mlijekom ili šećerom. Smatram da domaći sok od žitarica rijetko treba nešto extra – to je prirodno slatko i kremasto, ali osjetljivo.

Da biste dobili sok od kukuruza, uklonite jezgre iz svježeg uha kukuruza. (Možete i kuhati kukuruz najprije, ako vam se sviđa.) Puree u miješalici s oko 1 šalica vode po uhu kukuruza i naprezanje. Chill i piti u roku od nekoliko dana.

Jeste li kušali s domaćim ili sokom kukuruza? Želite li ravno ili pomiješati s nečim drugim?

(Slike: vanillae kolači / štednjaci)