Dobro vprašanje: Kateri mikroplan moram kupiti?
Ker se osredotočamo na obnovo shrambe in poskrbite, da imamo ustrezna kuhinjska orodja, je to vprašanje od Rachel zelo pravočasno.
Resnično imam vašo spletno stran in me navdihuje, da uporabim svežo hrano v mojem kuhanju. Odločil sem se, da bi bilo super, da bi kupil celo začimbe in sami rešil, saj v skoraj vseh primerih uporabljam muškatni orešček! Potem sem ugotovil, da potrebujem mikroplanin, in je bil presenečen, ko sem šel kupiti enega in ugotovil, da obstajajo stotine različnih vrst za različne stvari. OK, morda ne sto, a za tiste, ki so za začimbe, tiste za začimbe, tiste za sir, za čokolado. Moja glava je skoraj eksplodirala. Ali res potrebujem drugo za različne stvari?
Niso bili poceni, okoli AUS $ 50, zato res ne želim kupiti 3 ali 4 od njih. Nisem mislil, da bi bilo tako težko!!
Dobrodošli v svet specializiranih kuhinjskih pripomočkov, Rachel! Da, v zadnjem času je Microplane resnično razvejal svojo vrstico prečk, vendar ugotovimo, da uporabljamo samo eno ali dve z vsako pravilnostjo. Čeprav so čudoviti gratniki; Resnično jih priporočam preko generične limone zester ali rdeče.
Če želite večjo količino za muškatni orešček in druge začimbe, potem mikroplanova začimbna rezina deluje zelo dobro. Imam to in dokler ne dobim namenskega rdečega oreščka (ljubezen!), Sem to skoraj vsak dan uporabljal. Podobno deluje tudi za muškatni orešček in cimet.
• Spice Grater, 9,95 US $ na Microplane
To je majhen, ukrivljen grater, čeprav, in res ne deluje tako dobro za lignje citrusov ali sira – druge dve stvari, ki jih uporabljam za moj Microplane za najpogosteje. Če želite resnično namensko rdečo rdečo oreščko, je tudi Grate-N-Shake (na sliki zgoraj).
• Grate-N-Shake, 9,95 US $ na Microplane
Oba orodja pa sta bolj enotna in specializirana. Če bi moral izbrati le en mikroplan, bi izbral originalno fino razrez. To je skoraj v nobeni oddaljenosti v predalu v moji kuhinji; je v uporabi ali v umivalniku. Uporabljam ga za limonino lupino in trde sireve dnevno. Za muškatni orešček je malo grobe, vendar bi to storilo.
• Zester / Grater, 12,95 US $ na Microplane
Eden zadnji predlog: večnamenski škatlica. Mikroplan izda škatlo, ki ima v priljubljenem številu priljubljenih rešetk. To je večje in zavzame več prostora, seveda, če pa želite, da je vse-v-enem večji, je to lahko dobra izbira. Ogledate si lahko, kaj naši bralci govorijo o tem v spodnji objavi.
• Vroče ali ne? Mikrobranski škatli
Bralci? Več nasvetov za Rachel…?
Povezani: Želite: Mill Mill Mill
(Slike: Williams-Sonoma in Cookovo skladišče)