Brza večera na putu: slasne ručne pite
Iako je ovo najljepše doba godine, to je i najzaposleniji. U posljednje vrijeme, između mnoštva zadataka koje sam morao napraviti uvečer, nisam imao obilje vremena za pripremu večere kod kuće. Unesi: ukusne, prijenosne ručne pite.
Mnogo je lijepih stvari oko ručnih pita. Prvo i najočitije, prijenosni su tako da ih možete jesti u bijegu i ispunite ih sa što god želite. S mazgom, pjegavom korom i toplim ukusnim ispuna poput poriluka i sira ili ravno kobasice, zadovoljavaju na hladnoj, frenetičnoj večeri. Često ću napraviti veliku šaržu i zamrznuti ih tako da ih mogu izvući pojedinačno kad nemam vremena pripremiti stvarni obrok. Upareni jednostavnom salatom ili zdjelom juhe, odlični su i za ručak (ili, doduše, kasni noćni snack).
Pokušajte s receptom:
• Slatki pite s piskom, jabukom i ovčjim sirom – sb & gb
• Kale i kobasice – Martha Stewart
• Grčke ručne pite s zelenim, koparom, mentom i fetom – hrane i vina
• Slatki pileći džepni pite – Shutterbean
• Chorizo i krumpir s roštilja – Panini Happy
Povezano: Twist on Tradition: ručne pite
(Slika: Caroline Ford / Serious Eats)