Ali lahko resnično zrušiš avokado v samo 10 minutah?

Recept, ki zahteva popolno zrel in sviln avokado, zahteva načrtovanje naprej. Toda jaz? Ne. Bolj pogosto se odločim, da potrebujem ta dragocen avokado, ko sem v trgovini nakupovanje živil za to nočno večerjo in na tej točki so možnosti, da najdete zrelo, popolnoma zadene ali pogrešane (pogosteje zgrešene).

No, pred kratkim sem prebral nasvet, ki je predlagal hitro in enostavno metodo za zorenje trdih avokadov doma. Zvenelo se je, kot da bi imelo možnost, da bi bil popolni izmenjevalnik iger, zato sem ga zagotovo moral preizkusiti zase.

Vsakič uporabite ta nasvet za precej guacamole. Oglejte si video ->

Izvirni nasvet

Izvirni tip priporoča, da popolnoma zavijete avokado s tinfoilom, ga nato postavite v posodo in ga prenesete v pečico 200 ° F 10 minut ali dokler se ne zmehča.

Avokados sprosti plin etilena, ki končno spodbuja zorenje. Zaradi folijskega ovoja plod v bistvu obdaja lasten plin etilena. Sčasoma plin postane bolj koncentriran, kar bi pospešilo postopek zorenja.

Preskusna metoda

Sledil sem prvotnemu tipu tako, da sem segal pečico na 200 ° F. Potem sem v folijo ovil trden, nezrelo avokado, ga postavil v pekač in ga prenesel v pečico. Vsakih pet minut sem preveril napredek avokada. Sčasoma sem odstranil avokado iz pečice in, ko je bil popolnoma ohlajen, sem odstranil folijo in rezal avokado na polovico, da sem videl rezultate.

Rezultati

Začel sem s petminutnim znakom, začel sem preverjati napredek avokada. Tukaj so rezultati:

• 5 minut: Ni sprememb.
• 10 minut: Ni sprememb.
• 15 minut: Morda se bo začel zmehčati. Ampak morda ne.
• 20 minut: Ne, zagotovo ne postane mehkejša.
• 25 minut: Počutim se, kot da razmišlja o tem, da postane mehkejši.
• 30 minut: Mislim, da postaja mehkejša. Mogoče?
• 40 minut: Lahko se začne zmehčati, vendar le malo.
• 50 minut: Končno! Čeprav je minimalen, obstaja nekaj dejanskega napredka.
• 60 minut: Ja! Avokado je dejansko mehak. Zdi se, da je zrelo.

Ko je avokado popolnoma hladno (približno 30 minut kasneje) sem odstranil folijo in počutil se je še bolj mehko, kot sem ga vzel iz pečice. Na podlagi samega občutka, bi to šlo pri nakupu zrelega avokada v trgovini.

Seveda, to je mehko, toda veliko vprašanje je okus. Kar ni imela take gladke kremaste teksture, ki jo pričakujete od zrelega avokada, prav tako pa ni imela enakega okusa. Gotovo ni bilo okusno, vendar je malo drugače.

Končne opombe

Ta proces lahko traja 10 minut, če delate s skoraj zrelem avokadom, vendar ne pričakujte, da boste hitro zorili trdo trdo sadje..

Obstaja določen okus, ki ga pričakujem z zrelim avokadom – gladko, kremasto, maslo in le malo bogato. Na žalost tega nisem razumel pri uporabi te metode. Aroma, medtem ko ni slaba, je spominjala na nezrelo avokado in na splošno me ni zadovoljevala.

Če bi bil v stiku, in res potreben za hitro dozorel avokada, lahko ponovno uporabim ta proces, vendar sem bolj nagnjen k boljšemu načrtovanju in dajanju avokada časom, da sami dozorevam.

Ali ste kdaj poskusili s to metodo za zorenje avokada?