5 zabavnih načinov, kako spremeniti Naana na večerjo

Ne glede na entrée, indijska večerja ravno ni popolna brez strani naan. Pravzaprav bom z veseljem preskočil riž in podvojil z dodatnim kosom naan vsakič. Toda ta puffbread plesen ima moč, da se premakne nad večerjo. Vredno je, da je vloga veliko boljša – kot da je dejansko glavni predmet.

5 načinov, kako spremeniti Naana na večerjo

Ta indijski piščančji trak, ki ga tradicionalno kuhamo v tandoorju, nosi rahlo dimljeno aromo in ima mehko teksturo z blazinastimi žepi, narejenimi po vrhu. In se izkaže, da je super vsestranski – je mehak in robusten, da sprejme kruh, dovolj tanek, da ga lahko uporabite kot testo piškotov ali pizza, in dovolj ga je dovolj, da deluje kot tortilja. Lahko se namočimo, pečemo, ocvrto in zložimo, da vzamemo nekaj presenetljivih – in okusnih – oblik.

Vsak od teh receptov se začne z enim do dvema kosoma naan. Tam je ena jed, ki je na bolj slajeni strani, tako da navaden naan najbolje deluje tam, toda za preostale recepte je katera koli vrsta naan – plain ali aromatizirana – poštena igra.

Savory Naan-Kruh Puding

Služi 2

Narežemo na majhne koščke, naan deluje tako kot kubirani kruh, zaradi česar je lepo nadomestilo v stratah in slanih kruhovih pudingih. Uporabite svež nanan ali celo kos, ki je dan ali dva star.

Pečico segrejte na 375 ° F. Izrežite enega do dveh kosov naan (2 skodelice) v 1-palčni kosi in jih postavite na dno majhne pekač (7×5-inch ali 8×8-inch). V srednji posodi zmešajte skupaj 1 jajce in 1 skodelico mleko, nato prelijemo mešanico mleka nad nanom.

Toplotna 1 žlica nesoljeno maslo v ponev na srednji vročini. Dodajte 1/2 kocke čebulo in kuhamo do mehkega, približno 5 minut. Dodajte 2 skodelice razrezane kale, sezono s soljo in poprom in kuhajte, dokler listi ne začnejo ven, približno 2 minuti.

Zmešajte 1/2 skodelice sir ricotta, 2 žlici naribanega Parmezan, in kuhano kale v naan. Pečemo, ne odkrito, 45 minut ali dokler puding ne plaši, ko je preboden z nožem.

Naan Burrito

Služi 1

Ali, kot jo želim poklicati, a naanrito. Pojdite za navaden ali aromatiziran naan, vendar uporabite kos, ki je svež. Sveži kos nana bo mehkejši in bolj gibljiv, kar vam bo olajšalo zlaganje.

Nano položite v toplo pečico ali v ponev na stovetopu čez vročino nekaj minut, da jo zmehčate in naredite bolj pliable. Nato izklopite svoje najljubše burrito polnila in se potegnite! Položite polnila vzdolž ene strani naanega, nato pa nanesite naan kot tortiljo.

Naan Pizza

Služi 1

Postavite svoje dodatne koščke naan na delo kot pripravljena pizza skorja. Bonus točke, če imate česen ali čebulo naan.

Spoon na žlico ali dva od pizza omaka nad vrhom enega kosa naan. Na neki strani se kupi sir in tvoj najljubši prelivi, nato pa kuhajte na pladenj v pečici 450 ° F 5 minut ali dokler sir ni mehurčen, dno pa ostri.

Naan francoski toast

Služi od 1 do 2

Ker včasih tisto, kar potrebujete na koncu resnično dolg dan, je zajtrk za večerjo. Naan je tanek, vendar še vedno dovolj debel, da namoči toliko kremast, da se pripravi ploščica francoskega tosta, ki je hrustljava na zunanji strani in mehka na notranji strani.

V široki skledi skupaj zmešamo 1 jajce, 3/4 skodelice pol in pol, 1 čajna žlička izvleček vanilije, 1 čajna žlička sladkor, in ščepec soli. Izrežite dva dela naan v pol ali četrtletjih. Nanesite nanos v kremo za približno 30 sekund, nato zavrtite in namočite drugo stran. Toplotna 1 žlica nesoljeno maslo v veliki ponvi. Ko vročo dodamo naan in kuhamo do zlato-rjave barve, nato zavrtite in kuhajte drugo stran. Postrezite z javorjevim sirupom, medom, jogurtom ali vašimi najljubšimi prelivi.

Naan Nachos

Služi od 1 do 2

Ko boste morali dati enodnevni, sušeni del naanove nove življenje, naanchos delo vsakič.

Izrežite enega do dveh kosov naan na koščke, položite na pekač in pečite v pečici 350 ° F, dokler ostri in opečeni, približno 10 minut. Zložite naan kosov v nasip in na vrhu z 1/2 skodelico razrezani cheddar ali Monterey jack sir. Pekač za pekač postavite nazaj v pečico približno 5 minut, da se topi sir. Odstranite iz pečice, prenesite naan na ploščo in vrnite s svojimi najljubšimi nacho prelivi.