20 Braises & Stews, da bi vaš dom vonj Amazing

Braised kokosov špinač in čičerika z limono

(Kredit za slike: Faith Durand)

Zimski čas zahteva nekaj časa kuhanje obroka nizko in počasno na štedilniku. Začimbe, pomešane z mesom ali veggies (in morda celo brizganjem vina), zagotavljajo, da vaš dom vonj čudovito ure. Stews in braises so tesno povezani, z opredelitvijo razlike: količina uporabljene tekočine. Toda najpomembnejša stvar, ki jo imata skupnega? Kako čudovito so, ko so služili za večerjo na hladno, zasneženo noč.

(Image credit: Emma Christensen)

1. Slow-Cooker Curried Vegetable in Chickpea Stew

Ali je treba prepričati, da ni potrebno napolniti mesa z mesom? Samo poskusite to curry kokosovo mleko na obara za spremembo srca. In ker ga lahko naredite v počasnem kuhalniku, je to eden od tistih obrokov, ki jih boste v vašo večerjo takoj dodali.

(Kredit za slike: Faith Durand)

2. Braised Shredded govedina v paradižnikih in rdeče vino

Najboljši del o tej večerni zabavi jedi je, da lahko grizirano goveje meso dejansko vnaprej naredimo. In zahteva čaja, ki je cenejša od kratkih reber ali drugih odrezanih kosov mesa.

(Kredit za slike: Faith Durand)

3. Collard Zeleni Stew s Chorizo ​​in česnom

Počasno obara naredi čudovite zelenice še bolj okusne. In ta različica ima robusten in tangasten profil, zahvaljujoč dodanemu jabolčnem kisu in začinjenem chorizu.

(Kredit za slike: Sara Kate Gillingham)

4. Braised Oxtail Ragu

Prijetna stvar v zvezi s to ponudbo oxtail ragu je, da lahko sledite receptu pismu ali ga prilagajate svojim željam za želeno raven toplote in okusa. Dodajte svoje najljubše začimbe in jih naredite sami.

(Kredit za slike: Faith Durand)

5. Braised kokosovo špinačo in čičerika z limono

Ta jed je dokaz, da je udobna hrana po vsem lahko zdrava. Otroški špinač in čičerka se kuhata v kokosovem mleku in na vrhu pečenega sladkega krompirja.

(Image credit: Emma Christensen)

6. Kako narediti najboljše goveje meso iz nič

Vsak kuhar mora imeti v svojem zadnjem žepu nekaj receptov, ki jih znajo narediti po srcu (ali skoraj po srcu). Goveja obara je eden od teh receptov. Sledite tej predlogi, da naredite najboljše obarvanost, ki ste jo kdaj imeli.

(Kredit za slike: Sara Kate Gillingham)

7. Braised svinjski valj

Velika stvar o svinjskem grebenu je – za razliko od drugih kosov mesa – dejansko ne traja ure, da bi se obrezala. Torej, če želite udobno jed, ki je na mizi hitreje kot ostalo, je to recept za vas.

(Image credit: Emma Christensen)

8. Vikend pot pečenja

Ena izmed najboljših stvari, ki jo lahko naredite za tedenski pripravljalni obrok, je pečenka za nedeljsko večerjo. Obstajajo številni načini uporabe ostankov za večerje v preostalem delu zasedenega tedna.

(Kredit za slike: Danielle Tsi)

9. Bigos Stew

Ta poljska jed je odlična za zimske zabave. Njegovo bogastvo prihaja iz nekaj vrst klobas, kislo zelje in piva. Povabite nekaj prijateljev – to je odličen zimski obrok, ki ga lahko delite z množico.

(Kreditna slika: Melissa Ryan)

10. Črno-pečena pea

Črni ocvrt grah je neverjetno preprost za kuhanje in ima krasno strukturo, obenem pa ohranja svojo obliko – ni potrebe po skrbi za kašasto obara. Prepričajte se, da boste to storili s stranjo koruznega kruha, da bi zbrali čebele.

(Kredit za slike: Faith Durand)

11. Bela piščanec in piščančje klobase

Ključ do tega počasnega kuhanja je, da je kuhano v pečici namesto na stovetopu, da bi zagotovili odejo stalnega vročega zraka, da bo fižol v žametno drozge. Čas je, da izbrišemo Nizozemsko pečico!

(Kredit za slike: Faith Durand)

12. Kako narediti skrajšane kratke rebra

Ste pripravljeni osvojiti kratka rebra? Uživajte v njihovem velikem okusu po dnevu kopanja, ko sledite tem korakom po korakih.

(Kredit za slike: Cambria Bold)

13. Afriška goveja in peanut stew

Ta čudovita, tradicionalna afriška obara najbolje služi s strani riža, zelenih zelenjav in chapati. Če želite iti v celoti tradicionalno, boste morali pražiti arašide nad ogljem, vendar smo naredili rahlo poteg, ki ga naredi malo lažje.

(Kredit za slike: Faith Durand)

14. Braised Redkev s Shallots & Bacon

Ne vznemirjaj se, če ste navajeni za jedo redkev surovega. Ta preprost braise, skupaj s šalotki in slanino, vam bo spremenil melodijo. Njihovi pepperji grižljaj, in se boste znali poželeti, ko naslednjič padajo temperature.

(Kredit za slike: Faith Durand)

15. Braised francosko čebulo piščanca z Gruyère

Ta brazdast recept za piščanček dobi globoko, slano sladko okusno karamelizirano čebulo in odlično škropljenje sira Gruyère za slano,.

(Kreditna slika: Melissa Ryan)

16. Počasno kuharsko goveje in ječmenovo jajce

Medtem ko je ta obara nekoliko pripravljena za pripravo vseh sestavin, pripravljenih za počasno kuhanje, je vredno dodatnega napora – še posebej glede na dejstvo, da ko je vse narezano, ga lahko daste v počasno kuhališče in se vrnete domov prijeten obara.

(Kredit za slike: Coco Morante)

17. Braised komarček in Shallots

Dolgotrajna toplota braise naredi čudovite stvari za klinove komarčka v tem receptu, pri čemer je še bolj prisotna njihova inherentna sladkost. Čebulice šalotke pomagajo zmehčati močan okus sladkega okusa komarčka, vendar rahlo rahlo sami. To bi lahko bila vaša nova stranski krožnik.

(Kredit za slike: Nealey Dozier)

18. Svinjina, Poblano in Pumpkin Stew

Z uporabo svinjskega svežnja v tem krušnem obara je mogoče narediti kot obrok v tednu. Če ga želite nadgraditi za počasno kuhanje vikend obrok, se odločite za svinjsko ramo namesto. In ne pozabite uporabiti svojega najljubšega zimskega tkiva, če nimate bučke na roki.

(Kredit za slike: Nealey Dozier)

19. Braised govedina Stroganoff s Pappardelle

Upoštevajte to nadgradnjo na tradicionalnem receptu za stroganoff. Uporablja brazdasto goveje meso brez kosti; sveže gobe; in odlično kuhan pappardelle. Vse, kar manjka, je vaš najljubši kozarec rdečega vina.

(Kredit za slike: Kimberley Hasselbrink)

20. Tomato-Braised leča z Brokoli Rabe

Ta paradižnikova jed je bolj podobna rižotu kot druga entuzijasta leča, ki ste jo morda poskusili. Kremasta in okusna, ne da bi bila težka. In rahla grenkoba brokoli rabe je odlična protistava kremni osnovi.