10 prihvatljivih večera za ponedjeljak bez mesa

Uvijek se osjeća dobro da tjedan započne s zdravom večerom koja neće vratiti vaš proračun. Srećom, nakon ponedjeljka bez mesa – praksa noćenja bez mesa svakog ponedjeljka – to može učiniti vrlo lako postići, naročito ako se oslanjaš na povoljne košare kao što su konzervirana grah i rajčica, korjenasto povrće i tofu. Evo 10 velikih vegetarijanskih recepata koji neće razbiti banku.

1. Veganski čokoladni krumpir

Šišanje nekih slatkih krumpira daje ovom chowderu baršunastu usta bez uporabe bilo koje mliječne masti. Ostaci ostaju dobro do pet dana, stoga napravite veliku seriju u ponedjeljak navečer, a zatim uštedite novac uživajući li se za ručak tijekom tjedna.

2. Curried chickpea i špinat Baked krumpir

Skromni pečeni krumpir može postati zdrava, bogata večera kada je napunjena dobrim stvarima. Ovdje se konzervirane slanutke i špinat kuhaju s lukom, češnjakom i curryom kako bi postali ovaj mirisni preljev.

3. List Pan Honey-Sesame Tofu i zeleni grah

Ako imate umak od soje, med i sezamovo ulje zaklanjaju u vašem spremištu, onda imate ovaj jednostavan vegetarijanski recept prekriven. Osim što je prijateljski prilagodljiv za lisnicu, također je prijateljski za vašem sudoperu, jer je riječ o jednoj ploči.

4. Špinat i refresirani grah Quesadillas

Quesadillas bi samo mogao biti proračun ugriza na njihov najbolji: oni se brzo pripremiti, svestran i utješno. Izuzetno jeftin izbor vegetarijanskih prženih grah je ono što pojačava snagu izdržavanja ove izvedbe.

5. Slatki krumpir i slanutak s Sirracha-Jogurt Dip

Osim slatkog krumpira, vjerojatno imate sve sastojke kako biste napravili oboje i umak za umakanje u ovom receptu. Želite napraviti dvostruku seriju ovih da se cijeli tjedan pretvorite u doručak i ručak.

6. Južnjački Quinoa punjeni paprike

Konzervirani crni grah i smrznuti kukuruz udružuju snage s visoko proteinskim, bez glutena quinoa u ovim šarenim punjenim paprike. Budući da se malo vremena pripremaju, slobodno ih okupite u nedjelju i jednostavno ih ispečite u ponedjeljak navečer.

7. Skillet Mac i sir

Svatko zaslužuje proslaviti preživjeli ponedjeljak s velikim pomaganjem makarona i sira. Ovaj jednostavan, bezobzirni recept se spaja u jednoj tavi i poziva na sve vrste cheddar sira.

8. 10-minutni Black Bean Tacos

Ovo je majka svih recepata za prtljagu, jer se punjenje oslanja na ništa osim crnog graha i nekoliko suhih začina. Da biste je zadržali dodatni budžet, slobodno idite s avokadom s kockicama ili s kiselim vrhnjem.

9. Špinat, bijeli grah i pizza Taleggio

Pripremljeni bijeli grah dodati protein i vlakno u ovu pizza bez mesa. Odlučite se za kupovinu tijesta kako biste ga lakše držali i slobodno se prebacite u drugi sir poput mozzarelle ili provolone ako Taleggio nije na popisu za kupovinu.

10. 20-minutni pikantni rajčica-gljiva Tortellini

Vrećica zamrznutog tortelina od sira trebala bi biti ključan u svim kuhinjama, jer je jeftina i uvijek gužva. Ovdje se baca s brzim umakom napravljenim od ništa od rajčice, slanutih gljiva i lukova, te velikodušan noktiju od crvenog paprike.