Što je papir za zamrzavanje i kako se razlikuje od papira od voska i pergamenta?

Ponekad možete naići na recept koji zove zamrzivač papir ili neki savjet za zamotavanje nešto u njemu. Je li papir za zamrzavanje jednako kao i pergament ili papir za vosak, a papir za zamrzavanje je relikt ime? Ili je to posve drukčije?

Što je papir za zamrzavanje??

Zamrzivač papir je debeli papir s plastičnom ili voskom prevlakom s jedne strane. Ono se razlikuje od pergamenta, bez premaza i papira od voska koji ima oblogu s obje strane.

Što se koristi papir za zamrzavanje??

Iako je danas manje popularan, papir za zamrzavanje tradicionalno se koristio za zatvaranje mesa za zamrzavanje. Meso bi bilo omotano na voštanu stranu kako bi se zaštitila površina mesa, kao i kako bi se spriječilo gubitak vlage, no papir izvana značio je da je to površina koja bi se mogla napisati u svrhu označavanja.

Papir za zamrzavanje često se koristi na šalteru mesa ili morske hrane u trgovini. Ova vrsta papira je poželjna jer plastična strana sprečava sokove od mesa i plodova mora da se natapaju i propuštaju.

Osim mesa i morskih plodova, papir za zamrzavanje bi također bio odličan materijal za zamotavanje komada sira kako bi sir mogao disati, ali ne i osušiti. Također se koristi u zanatskim projektima kao što su tiskanje tkanine i prošivanje.

Zašto je tako teško pronaći?

Kad sam se počela baviti kakvom je papirom zamrzivača, bilo je teško dobiti ruke na rolu. Trgovina mojim lokalnim lancem nije ga nosila, i konačno sam pronašla neke on-line koje sam morala naručiti.

Počela sam razmišljati o tome zašto je bilo tako teško naći neke, a pretpostavljam da je s porastom zamrzavanih vrećica za zamrzavanje i kućnim vakuumskim sustavima za brtvljenje smanjena potreba za omotavanjem stvari u papiru zbog zamrzavanja. Ja osobno neću imati puno koristi za to, osim što je to raslojavanje između stvari kao što su meso ili palačinke prije smrzavanja, tako da nakon što ovaj rol nestane, stavit ću se na papir za vosak ili pergament koji može poslužiti istoj funkciji!

Koristite li papir za zamrzavanje? Ako je tako, za što?