Kitchnov vodič za pohranu voća i povrća

Dom 0 Comments

Činjenica: CSAs može biti nevjerojatna. U samo tjedan dana možete završiti s desetak rajčica, šest ili sedam ušiju kukuruza, svježe zelje, i jednu kilogradu bresaka. ADS također mogu biti pomalo zastrašujuće. Čekaj, kako mogu ponovno pohraniti svježe bilje? Koji je najbolji način za obradu svih ovih rajčica? Da li meloni idu u hladnjak ili na radnu plohu?

S toliko mnogo proizvoda koji dolaze na naš način (bilo kroz CSA, poljoprivrednika na tržištu, ili veliko putovanje u trgovine), vrijeme je za osvježivač na pravilan način za pohranu različitih voća i povrća.

Ovdje su najbolji načini za pohranu jabuka, rajčice, svježeg bosiljka i još mnogo više vrsta svježih proizvoda.

Nekoliko općih smjernica

  • Nemojte skladištiti voće i povrće zajedno: Voće koje daju visoku razinu etilena (sredstvo za zrenje) može prerano dozrijeti i pokvariti okolno povrće. (Sjetite se riječi “jedna jadna jabuka”.)
  • Za povrće: Prije skladištenja skinite kravate i gumene vrpce i podrezujte sve lisnatog kraja. Ostavite jedan centimetar da se povrće ne isušuje. Pazite da vrećica u koju spremate povrće ima nekoliko rupa probušenih kako bi se omogućio dobar protok zraka. Spremite povrće labavo u hladnjak. Što su bliže, brže će propasti. Listopadne zelje mogu se oprati prije spremanja tako da ih namakaju u sudoperu punom vode, dok se mekano bilje i gljive ne bi trebali oprati tek prije nego što se koriste.
  • Za voće: Voće od kamenja, avokado, rajčica, mango, dinje, jabuke i kruške nastavit će sazrijeti ako ostanu na radnoj površini, a predmet poput paprike, grožđa, citrusa i bobica samo će pogoršati i trebao bi biti u hladnjaku. Banane posebno sazrijevaju vrlo brzo i također će ubrzati zrelost bilo kojeg plodova u blizini.

(Slika: Cambria Bold)

  Koliko je koštalo kupiti i instalirati kvarcne ploče?

Najbolji načini za pohranu povrća

• artičoke
• Šparoga
• kljove od lisica
• Mrkva
• cvjetača
• Slatki kukuruz
• Krastavci
• Svježe zelje i salate
• Patlidžan
• gljive
• Napa kupus
• Luk
• krumpir
• Scallions

(Slika vjerovanja: Faith Durand)

Najbolji načini za pohranu voća

• Jabuke
• Azijske kruške
• Avokado
• Svježe bobice
• Trešnje
• Datumi
• Sl
• Grožđe
• Kiwi
• Limuni
• Crayrame, šipak, i dunja
• rajčice

Najbolji načini za pohranu bilja
• Korijander
• Kako općenito spremiti svježe bilje
• Kako zamrzavati i sačuvati bilje

Ostali savjeti za pohranu proizvoda

  • Vodič za pohranu voća i povrća bez plastike

  • Što proizvodi preživljavaju najbolje izvan hladnjaka?

  • Kako zadržati Veggies Crisp u hladnjaku?
  • Hrana koja nikada ne smije biti pohranjena u hladnjaku

Imate li savjete ili navike za pohranu voća i povrća?