Wat is het verschil tussen Pinot Gris en Pinot Grigio?

Vraag je je weleens af waarom in sommige wijnflessen Pinot Gris en andere Pinot Grigio worden genoemd? Is er een verschil? En zou u de voorkeur moeten geven aan de ander??

Wat is het verschil tussen Pinot Grigio & Pinot Gris?

Pinot Gris en Pinot Grigio zijn in feite precies dezelfde druivensoort. Het is een witte druif, met een grijsachtige / bruinachtig roze schil (vandaar de naam gris, of grijs, in het Frans).

De druif is afkomstig uit Frankrijk (hij komt uit de Bourgondische Pinot-familie) en staat bekend als Pinot Gris in Frankrijk, waar hij het meest wordt geteeld in de Elzas. Over de grens in Italië staat het bekend als Pinot Grigio. Hoewel het Frans van oorsprong is, zijn het echt de Italianen die we moeten bedanken voor het feit dat we zo’n grote wereldwijde erkenning en roem aan de variëteit hebben gegeven.

De druif is hetzelfde, maar de wijnen zijn anders.

Hoewel ze dezelfde druif zijn, hebben de twee namen twee verschillende wijnstijlen afgeleid.

• Immens populair, de Italiaanse stijl Pinot Grigio-wijnen zijn meestal lichter, fris, fris, met levendige steenfruit en bloemige aroma’s en een vleugje specerijen.
• In tegenstelling tot, Elzas Pinot Gris-wijnen zijn voller, rijker, pittiger en viskeuzer van structuur. Ze hebben ook de neiging om een ​​groter cel- en verouderingspotentieel te hebben.

In de Elzas manifesteert Pinot Gris zich ook in late oogst botrytisstijlen zoals Vendages Tardives (VT) en de intens rijke, zoete en zeldzame Sélection de Grains Noble (SGN).

Zijn de twee wijnen net uit Frankrijk en Italië?

Tegenwoordig worden Pinot Gris / Pinot Grigio-druiven over de hele wereld geplant in bijna elk wijnbouwgebied. Voor het grootste deel maken deze landen de meer modieuze Pinot Grigio-stijl, die meestal gemakkelijk drinkbaar is en bestemd is voor vroege consumptie. Dat gezegd hebbende, zijn er ook regio’s die zich meer richten op de Pinot Gris-stijl, zoals Oregon, en delen van Nieuw-Zeeland.

De gevaren van populariteit voor Pinot Grigio

Een van de nadelen van de schijnbaar eindeloze liefdesrelatie die wijnconsumenten hebben met de Pinot Grigio-stijl, is dat we nu veel te veel hoog volume, industrieel gemaakte, verdunde, flauwe maar gemakkelijk slappe Pinot Grigio-wijnen zien, wat naar mijn mening dit nobele verscheidenheid een grote slechte dienst.

Maar gelukkig, in de zee van Pinot Grigio-wijnen zijn er veel die nog steeds staan ​​voor kwaliteit met typiciteit, balans en een gevoel van plaats.

Waar je op moet letten in Pinot Grigio & Pinot Gris

Persoonlijk vind ik deze kwaliteiten het meest voorkomend in de Pinot Grigio-wijnen uit Alto Adige in Noord-Italië, waar de wijnen een grote zuiverheid hebben en subtiel aromatisch zijn met een grote intensiteit en diepte van smaak.

Wat de Pinot Gris-stijl betreft, ben ik echt een vurig iemand Elzas ventilator. Elzas Pinot Gris-wijnen tonen ongelooflijke rijkdom, breedte in de mond, aardse mineraliteit en terroir.

Buiten het moederland, ben ik ook echt gaan houden van Oregon Pinot Gris, die in veel opzichten de rijkdom en textuur van de Elzasser stijl combineert met de meer levendige fruitigheid van de Italiaanse stijl.

Wat zijn de beste dingen om te eten met deze wijnen?

Aan de tafel werken deze wijnen ook anders. Pinot Grigio, is lichter is beter geschikt om te genieten als een aperitief of met lichtere gerechten zoals gegrilde garnalen, vis of lichte hapjes.

In tegenstelling, de rijkdom van vele Pinot Gris-stijlen stelt hen in staat om te werken met hartelijkere gerechten, zoals een kalfskotelet, konijnenstoofpot, gebraden port, kipschotels en harde kazen.

Een paar heerlijke Pinot Gris & Pinot Grigio-wijnen

Hieronder heb ik een aantal Pinot Gris en Pinot Grigio-wijnen vermeld die ik onlangs heb geproefd. Dit zijn allemaal wijnen die volgens mij aandacht verdienen voor hun balans en kwaliteit.

Pinot Gris

• 2009 Seven Hills Pinot Gris, Oregon, $ 15 – Echt levendig sappig fruit. Fris, overheerlijk met een middellijke textuur. Soepel en mooi uitgebalanceerd met veel rijp steenfruit, gele pruim, bloemen en kruiden. Aanhoudende en verfrissende afwerking.

• 2005 Trimback Pinot Gris Reserve, Elzas, Frankrijk, $ 20 – Middengoud van kleur. Verleidelijke pittige, steenfruit aroma’s met tonen van honing en rook. Fris, breed met intense, rijke, abrikozen, guavesmaken. Veel aardse mineraliteit en een lange pittige afdronk.

• 2007 Domaine Julien Meyer Pinot Gris Nature, Elzas, $ 17 – Aantrekkelijke aroma’s van ultra rijp fruit, hints van honing en specerijen. De rijkdom volgt op gehemelte, afgewogen tegen een heldere zuurgraad. Aards, mooie viscositeit in de textuur, glad met een aanhoudende, bloemige en kruidige afdronk.

• 2009 Benton Lane Oregon Pinot Gris, $ 15 – Fris en sappig met heldere jeugdige aroma’s van rijpe, nectarines, die perzik en appel bloeien. Fris, matig rijk met een mengeling van citrus- en steenfruitaroma’s.

Pinot Grigio

• 2007 Alois Lageder Benefizium Porer Pinot Grigio, Alto Adige, $ 20 – Combineert rijkdom met delicatesse deze wijn nodigt uit met een mengeling van gelaagde aroma’s – rijpe abrikoos, specerijen, een vleugje vanille, rook. Frisse, gladde getextureerde en opgeheven rijpe steenfruitaroma’s die tot een lange minerale afwerking blijven bestaan.

• 2008 J. Hofstätter Pinot Grigio, Alto Adige, Italië, $ 17 – Intens peachy, nectarine aroma’s met laagjes specerijen en wat bloemige tonen. Fris, met levendige frisse smaken, met vleugjes rook en Brazilië die niet doorkomen.

• 2009 Elena Walch Pinot Grigio, Alto Adige $ 18 – Heerlijk helder, met veel rijpe steenfruitaroma’s en -smaakstoffen, laagjes specerijen, enkele gerookte geplette noten, grapefruit en appelbloesem. Rond, glad en lang.

• 2008 Convento Muri-Gries Pinot Grigio, Alto Adige, $ 15 – knapperig, sappig en zeer verfrissend. Verpakt met veel licht citrus- en boomgaardfruit met tonen van kruiden, noten en witte bloemen.

Ik hoor graag van lezers over welke stijlen je de voorkeur geeft en een aantal van je favoriete Pinot Grigio- of Pinot Gris-wijnen.

Bijgewerkt vanaf post oorspronkelijk gepubliceerd in september 2010.