Verpakt in folie en verpakt in die ronde kartonnen doos, voelen de wiggen van Laughing Cow-kaas aan als een sierlijke snack. Toen ik me voor de gek hield, voelde ik me als een volwassene die een wig opengooide en deze over een bord met crackers verspreidde, zoals in de reclames. Maar voor het geval je […]
Van Memorial Day tot Labor Day is basilicum constant aanwezig in onze keukens. Het is moeilijk om een zomerschotel te vinden is niet verbeterd door een handvol van dit heldere, geurige kruid. Als je een paar nieuwe ideeën nodig hebt om een enorme pot in te korten of om die tweede groep te gebruiken, kun […]
Fried Cauliflower Rice (Afbeelding tegoed: Emma Christensen) Als je voor de eerste keer de ruil van bloemkoolrijst voor echte rijst wilt maken, wil ik eerlijk zijn over één ding: bloemkool in snuisterijen zal je niet voor de gek houden als granen van echte rijst. (Net als bloemkool zal pizza korst je niet doen denken dat […]
Tex-Mex-voedsel is een onderwerp geweest van gesprekken rond mijn kantoor de laatste tijd behoorlijk wat. Wat is het verschil tussen Tex-Mex en Mexicaans eten? Deze vraag kan in sommige delen van het land een verhit debat opleveren, maar het lijkt erop dat de meeste bronnen het over een paar belangrijke punten eens zijn. De term […]
Het is oogsttijd, wat appels betekent, wat betekent dat we ons traditionele recept voor oogstappelen al eens hebben gemaakt – en we zullen het opnieuw halen. Wat is dit recept? Een waanzinnig geweldige appeltaart, verrijkt met cognac en gemasseerde bruine suikersaus. En als we het zeggen schandelijk hier bedoelen we het. Dit recept komt uit […]
Diavoorstelling openen Het is geen geheim dat we fans zijn van de snelkookpan hier in The Kitchn. Het is misschien niet zo gebruikelijk voor een apparaat als het slowcooker, maar het heeft zijn eigen voordelen, waarvan het belangrijkste de snelheid is. Van het sneller bereiden van bonen en risotto tot het maken van bouillon en […]
(Afbeelding tegoed: westeliep) Diavoorstelling openen Het belangrijkste ingrediënt voor het maken van een gezellige winterkeuken is natuurlijk liefde en lekker eten. Maar als u op zoek bent naar een paar nieuwe items om uw ruimte op te fleuren, laten we deze maand nog een samenvatting van ons partnerschap met de Westelm delen. hier zijn enkele […]
(Afbeelding tegoed: Christine Gallary) Soms bevat mijn koelkast te veel soorten melk – volle melk voor mijn peuter, 2% magere melk voor de andere kinderen die hier rondhangen en magere melk voor mijn man. Toen ik de opstelling zag, dacht ik kort geleden: hoe krijg je precies al het vet uit magere melk en is […]
Wat eten onze mede-bloggers, schrijvers en online vrienden, ‘s morgens vroeg? We vragen enkele vrienden om hun favoriete ochtendmaaltijd met ons te delen. Ik zal het ook koken en opeten, en je hun gedachten brengen over wat je ‘s morgens als eerste eet. Toen Clotilde ermee instemde om een recept aan deze serie bij te […]
Drink je V8? We vinden het lekker in hartige smoothies, af en toe bloody mary en de laatste tijd soep! Dankzij een tip in een recent nummer van Cook’s Illustrated, zijn we begonnen met het vervangen van een kop of twee van dit volledig groentesap in de bouillon in onze soepen, stoofgerechten en braises deze […]
(Afbeelding tegoed: Faith Durand) Diavoorstelling openen Glad of stevig, in de winkel gekocht of zelfgemaakt, we zijn het er allemaal over eens dat pindakaas een glorieus gerecht is. Hoewel er geen verkeerde manier is om pindakaas te eten, hebben we enkele suggesties voor je. Hier zijn 20 zoete en hartige recepten die je een gratis […]
Fyllo-deeg en bladerdeeg zijn beide wonderen van de wereld van diepvriesproducten die ons helpen bij het maken van verbazingwekkende gebakjes, taarten en andere gebakken producten. Natuurlijk, als je het ambitieuze type bent, kun je ze zelf maken, maar de schoonheid hiervan is hun gemak en gemak – je kunt ze rechtstreeks uit de bevroren behuizing […]
Je hebt waarschijnlijk knobbelige paarse of groene koolrabi gezien op de boerenmarkt en vroeg je af wat dit vreemd gevormde ding met de rare naam is! Nou, het is een fantastisch veelzijdige groente met een smaak en textuur ergens tussen kool en broccoli stengels. We denken dat het tijd is voor koolrabi om op te […]
