(Afbeelding tegoed: Roger Kamholz) Misschien heb je onlangs een cocktailmenu bekeken en heb je de vele soorten bitters in de lijst met ingrediënten opgemerkt. Of hebt u tijdens het snuffelen in uw plaatselijke slijterij kleine flesjes met het label ‘Angostura-bitters’ gezien (het opvallende label dat te groot lijkt voor de fles kan uw aandacht trekken)? […]
Ervaar de authentieke Mexicaanse smaak met dit bekroonde recept. Een familie favoriet gecreëerd door mijn moeder, Enchiladas Verdes explodeert in je mond met precies de juiste hoeveelheid kruiden en zweempjes. Dit is mijn favoriete Mexicaanse gerecht en het is ook zeker de jouwe te worden. De meeste groene enchilada recepten zijn gebaseerd op tomatillo en […]
(Afbeelding tegoed: Guy Ambrosino) Vroeger dacht ik dat ik niet het soort persoon was dat ‘s morgens iets lekkers wilde, maar toen gaf iemand me een pastelito de guyaba samen met een kop sterke koffie getint met melk en mijn geest was voor altijd veranderd. De combinatie van intens zoete guavepasta en pittige roomkaas, allemaal […]
Trendy pizza toppings komen en gaan, maar weinig topping-combinaties zijn zo eeuwig dat ze op zichzelf staande iconische pizza’s worden. Dit zijn de pizza’s die je ziet bij elke pizza-verbinding en op elk bezorgmenu, en de pizza’s die volgens ons elke thuiskok thuis moet kunnen repliceren. Dit zijn de vijf meest iconische pizza’s aller tijden! […]
De Brød & Taylor Folding Proofer is het eerste apparaat dat professionele broodproofingskasten binnen het bereik van thuisbakkers brengt. Ga diep genoeg in brood bakken en je zult uiteindelijk een van de grootste X-factoren voor thuis bakken tegenkomen: temperatuurregeling. Pro-bakkers hebben speciale proefkasten om de omgevingstemperatuur stabiel te houden, terwijl deeg en voorgerechten hun ding […]
(Afbeelding tegoed: Christine Gallary) Pesto is zo’n perfecte zomersaus – basilicum is overvloedig en goedkoop, er is geen sprake van koken en het is veelzijdig genoeg om in pasta te gooien, op brood te smeren of gegrilde groenten te gooien. Het enige nadeel is dat het zijn levendige groene kleur snel verliest als het wordt […]
Q: We hebben cupcake-winkels opduiken in de gemeenschap. Hun cupcakes zijn echt goed – vochtig! Maar bij $ 5 tot $ 6 een cupcake, dat is steil! Wat ik moet doen, is dat mijn cupcakes net zo donzig en vochtig zijn? Verstuurd door Cheryl Editor: Cheryl, ik denk dat een groot deel van het antwoord simpelweg […]
Slow-Cooker Kip Tikka Masala (Afbeelding tegoed: Emma Christensen) In vergelijking met een hardwerkende pekel lijkt marinades moeilijk te verkopen als het gaat om het aromatiseren en mals maken van vlees en gevogelte. Maar er is één optie die een beetje anders is. Griekse yoghurt doet meer dan alleen het oppervlak van kip smaak geven. Dankzij […]
(Afbeelding tegoed: Kelli Foster) Verse mozzarella en burrata zijn twee soorten halfzachte Italiaanse kaas. Ze zijn allebei super romig en volkomen verrukkelijk. Met slechts een korte blik lijken deze twee soorten kaas op elkaar: kunt u zien welke? En weet je wat hen onderscheidt?? Het verschil tussen Mozzarella en Burrata Verse mozzarella is een halfzachte […]
(Afbeelding tegoed: Joe Lingeman)
Kun je niet beslissen of je een biertje of een bourbon wilt drinken? Geen probleem. Dit bier van Lexington Brewing Company is het beste van beide werelden. Bier details: Kentucky Bourbon Barrel Ale van Lexington Brewing Company, Lexington, Kentucky. (Vat-verouderd bier, 8,19% ABV) Verschijning: Helder koperachtig goud bier met een dunne kop perkamentkleurig schuim. Er […]
(Afbeelding credit: Brie Passano) Dit recept belichaamt zomerse comfortvoedsel. Met twee kopjes verse maïskorrels, romige, zoute feta (Bulgaars of Frans, als we heel specifiek worden) en de mix van basilicum en rode pepervlokken is deze mac en kaas rijk, gezellig en verwoestend eenvoudig te maken. (Afbeelding credit: Brie Passano) Basilicum, maïs en rode pepervlokken zijn […]
Hoe maak je een vanille Cupcake (Afbeelding tegoed: Maria Midoes) Het halveren van een recept is een gewoon keukenkarwei – of je nu voor één of twee kookt, of een kolossale braadpan probeert af te bouwen om je gezin van vier te voeden. Terwijl sommigen misschien beweren dat je beter het hele recept kunt maken […]
