(Kredit gambar: Faith Durand) Pada mulanya, anggur acar tampak seperti makanan yang tidak mungkin bagi saya. Tapi kemudian saya ingat betapa fantastis buah-buahan lainnya seperti kulit buah semangka dan rasa buah persik saat diasamkan, jadi saya memutuskan untuk mencobanya akhir pekan lalu. Wow. Jika Anda penggemar hal-hal yang renyah, asam, menyegarkan, dibumbui dan pedas maka […]
Bloody Mary yang dibuat dengan Demitri’s Bloody Mary Seasoning dan berbingkai dengan garam Demitri’s RimShot. Ingin membuat Bloody Marys bergaya rumah di rumah selama hari-hari musim panas yang malas ini? Sudahkah Anda memberi Demitri’s Bloody Mary Seasonings sebuah percobaan? Saya biasanya ingin menjaga Bloody Marys saya sederhana. Satu atau dua dasbor Tabasco dan Worcestershire, perasan […]
BBQ Chicken Cobb Salad (Kredit gambar: Emma Christensen) Buka Slideshow Ayam adalah makanan pokok sepanjang tahun, tetapi ada sesuatu tentang kemudahannya yang membuatnya paling cocok untuk musim panas. Ayam ini ringan dan mudah dimasak, dan ini mengambil semua rasa musim panas: rasa berasap asap, saus barbekyu manis dan tajam, dan jus tomat merah matang. Berikut […]
Steenvrucht [hang] n. Vlezige vruchten waarbij de een of meer zaden zijn omgeven door een harde, beschermende laag. Druppelfruit is ook wel bekend als steenfruit, omdat ze fruit bevatten zoals kersen, pruimen en perziken – allemaal met harde, steenachtige putten die de zaden erin omhullen. Andere, meer verrassende, vruchten zijn ook steenvruchten – kokosnoten zijn […]
(Kredit gambar: Leela Cyd) (Kredit gambar: The Kitchn) Pelajaran hari ini: Ayam & Unggas Target: 20 pelajaran, 20 hari untuk menjadi juru masak yang lebih baik di rumah Masuk untuk memenangkan The Cookbook Kitchn: Cukup bagikan dan tandai foto kemajuan Kitchn Cooking School Anda di Instagram dan Twitter dengan #kitchnschool untuk mendapatkan kesempatan menang. Kami […]
(Gambar kredit: Christine Gallary) Saya suka selalu memiliki jahe segar di sekitar untuk menambahkan tendangan pedas untuk permen atau sedap ke makanan gurih, tapi saya tidak selalu menggunakannya. Hal lain yang mengganggu saya adalah ketika saya memarut jahe, biasanya ada banyak benang yang tidak putus di parutan, dan saya tertinggal dengan potongan-potongan daging yang aneh. […]
Buka Pelajaran Memasak Ketika saya mulai belajar membuat koktail di rumah, saya tidak tahu orang membuat sirup sederhana mereka sendiri. Saya adalah orang yang pergi ke toko untuk membeli sebotol apa yang kemudian saya pelajari menjadi air gula. Itu benar – gula larut dalam air. Ini semudah membuat kue (yang tidak masuk akal, mengingat kue […]
Saya baru-baru ini menghabiskan beberapa hari di Michigan utara, jantung negara ceri tart. Aku makan potongan kue ceri paling transenden yang pernah kumiliki, dan aku teringat betapa aku sangat mencintai kue ceri dalam kue. Mereka adalah buah mimpi tukang roti: gemuk, berair, seukuran gigitan, dan tidak terlalu manis sama sekali. Saya bukan tukang kue yang […]
Kim Boyce dari Bagus untuk Grain (dan tertawa terbaik yang pernah) mengatakan bahwa jika Anda baru untuk tepung gandum utuh dan harus memilih hanya satu, pergi dengan tepung dieja. Dengar dengar! Tepung yang manis dan beraroma lembut ini telah menjadi favorit selama beberapa tahun terakhir karena membuat segalanya dari roti sandwich menjadi pie crust. Spelt […]
Kewpie mayones disebutkan secara jelas di artikel bagian Makan Malam Hari Rabu tentang MSG dan keberadaannya di mana-mana dalam makanan olahan. Kami hanya tahu Kewpies sebagai boneka bermata besar yang menakutkan – apa mayones ini? Menurut situs web resmi Kewpie, mayones pertama kali diperkenalkan ke Jepang pada tahun 1925. Sejak itu, Kewpie mayo telah menjadi […]
Pertanyaan ini, dari bagian lelucon dari komedian Mitch Hedberg, membuat saya bertanya-tanya. Dari mana biji wijen berasal, dan apa yang akan mereka tanam jika kita memberi mereka kesempatan? Ternyata wijen misterius lebih dari jalan dan bukan hanya cara untuk membuka sesuatu. Buah wijen adalah buah berbentuk segitiga (tidak terlalu berbeda dalam bentuk okra) yang mengandung […]
(Kredit gambar: Faith Durand) Apa yang Anda simpan di freezer Anda untuk malam yang sibuk dan makanan cepat saji? Secara pribadi, saya menyimpan sayuran beku selama musim dingin – tetapi terkadang saya lupa tentang kantung bayam atau brokoli beku terakhir di sudut belakang. Nah, mari kita belanja freezer bersama minggu ini dan temukan beberapa cara […]
Sayuran tumis ala Thai telah ada dalam repertoar memasak di hari kerja saya sejak saya mulai memasak. Ini adalah hidangan Thai pertama yang pernah saya siapkan yang terasa langsung dari Thai-Town, dan sangat sederhana, saya membuatnya – biasanya dengan nasi dan telur dadar Thailand – kapan pun saya ingin makan malam yang cepat dan beraroma […]
