(Kredit gambar: Joe Lingeman) Bar S’mores adalah salah satu resep favorit saya sepanjang masa. Saya sudah memanggang dan mengambil suguhan-suguhan ini untuk kumpul-kumpul keluarga, barbecue di halaman belakang, memblokir pesta, dan memanggang penjualan selama 15 tahun. Bayangkan rasa api panggang s’mores – graham cracker renyah, gooey marshmallow, dan cokelat krim – dikemas ke dalam sebuah […]
(Kredit gambar: Kelli Foster) Saya mencoba membuat keripik kale beberapa tahun yang lalu ketika seorang teman memberi tahu saya betapa dia bersumpah dengan camilan sederhana yang sehat ini. Oven yang buruk dan seorang juru masak yang tidak sabar (bersalah!) Hanya membakar mereka sedikit. Dan kamu tahu apa? Mereka mengerikan! Tetapi setelah mencicipi keripik dehidrasi yang […]
Orang Prancis menggunakan berbagai minyak kacang dalam masakan mereka. Salah satu penemuan favorit saya adalah minyak pistachio. Diekstrak dari kacang pistachio, minyak pistachio berwarna hijau terang yang indah, dengan aroma memabukkan dan rasa pistachio yang khas… Minyak pistachio bekerja paling baik dengan jus jeruk segar atau cuka manis seperti balsamic dan sedikit madu untuk membuat […]
Pertanyaan yang paling sering saya tanyakan tentang sloe gin adalah: “Sloe gin? Apa itu?” Sloe gin adalah banyak hal – favorit Inggris rumahan, kemenangan kecerdikan, dan klasik cocktail yang terlupakan yang layak untuk dilihat kedua kalinya.. Untuk memahami gin sloe, pertama-tama kita harus menjawab pertanyaan: “apa, tepatnya, sebuah sloe”? Saus adalah buah kecil, seukuran uang […]
(Kredit gambar: Joe Lingeman) Ketika saya masih kecil, kami tinggal di Miami, dan kami memiliki tetangga Kuba yang sekarang hanya saya ingat sebagai “Mrs. Garcia.” Dia telah tiba di Miami melalui kapal dari Kuba, dan aku tidak tahu di mana dia sekarang, tetapi dia memberi ibu saya resepnya untuk sup kacang hitam, yang masih saya […]
Buka Pelajaran Memasak Bagaimana jika saya memberi tahu Anda steak stovetop terbaik dalam hidup Anda dapat dinikmati hanya dalam waktu 45 menit, dengan hanya empat bahan tambahan dan 15 menit memasak langsung? Itu benar! Hebatnya kebijakan memasak steak konvensional membuat steak menjadi lebih enak. Ketika Anda benar-benar ingin steak yang lurus ke depan, tanpa ragi […]
Kombinasi surgawi masakan Spanyol dan Perancis, makanan Pays Basque di Prancis barat daya penuh dengan cabai manis, makanan laut segar, ham, apel, ceri, dan banyak lagi. Kami pikir ini memiliki bakat untuk pesta makan malam yang fantastis, bukan? • Fingerlings panggang dengan Red and Yellow Pipérade dari Epicurious – Kombinasi rasa manis dan bersahaja ini […]
(Kredit gambar: Nealey Dozier) Saya mengajar kelas memasak pasta-dari-gores beberapa kali seminggu, jadi saya punya banyak resep untuk saus krim mewah dan kain sehari-hari di gudang senjata saya. Tetapi hampir setiap malam, saya tidak benar-benar merasa seperti menggulung dan memotong pasta saya sendiri atau membuat saus yang sarat dengan kerja keras. Untuk makan malam di […]
Pernah mengisi bundt favorit Anda yang dirancang khusus dengan adonan kue buatan sendiri dan tunggu 50-60 menit untuk memanggangnya, hanya agar kue menempel di panci? Saya tahu saya punya. Tidak ada yang lebih menghancurkan daripada mencoba membalikkan kue yang lezat dari wajannya dan membuatnya lengket atau rontok. Yah, saat-saat menyedihkan itu sudah berakhir! Coba metode […]
(Kredit gambar: Pinch of Yum) Apakah taco Thursday a thing? Benar-benar harus, jika hanya untuk alasan untuk membuat tinga tapas ayam ini. Dengan hanya 10 menit persiapan dan 10 menit waktu memasak, taco beraroma ini bisa ada di meja Anda malam ini. Resep ini datang kepada kami dari buku masak baru Melissa Coleman (aka The […]
Kami memberi Anda beberapa sumber yang bagus untuk buah manisan asli minggu lalu, tetapi Anda juga dapat membuat manisan citron Anda sendiri. Manisan kulit lemon baik untuk banyak lebih dari kue buah. Ini juga membuat hiasan yang indah untuk kue dan pai, dan dicelupkan ke dalam coklat itu adalah liburan yang tidak biasa. Bahkan makan […]
Bir dingin pada sore musim panas yang panas benar-benar semua yang diperlukan untuk membuat kita bahagia. Khususnya jika kita baru saja selesai melakukan banyak pekerjaan di halaman dan ingin bersantai selama beberapa menit sebelum merenung makan malam. Inilah yang kami sesering belakangan ini – bagaimana dengan Anda? • East Pale Ale dari Brewery Brooklyn – […]
(Gambar kredit: Christine Gallary) Jika Anda menonton pertandingan kompetisi makanan, Anda mungkin akan melihat seorang kompetitor atau koki ahli menjalankan pisau mereka di atas alat baja yang digambarkan di atas. Bahkan, Anda bahkan dapat memiliki salah satu dari baja tersebut jika Anda memiliki pisau besar atau blok pisau. Jadi, apakah Anda tahu apa alat itu? […]
