(Kredit gambar: Michelle Peters-Jones) Salah satu hal yang orang-orang temukan mengintimidasi tentang memasak makanan India adalah berbagai macam rempah-rempah yang digunakan – baik keseluruhan maupun tanah, yang sering digabungkan menjadi campuran rempah-rempah yang rumit. Namun, setelah mengajar kelas tentang makanan India, saya menemukan bahwa segera setelah orang dapat mengidentifikasi dan memahami bumbu yang kita gunakan, […]
Sepanjang yang saya ingat, BLT telah menjadi sandwich favorit saya. Ada periode singkat di sekolah menengah dan perguruan tinggi di mana saya mencoba menjadi vegetarian dan melewatkan beberapa tahun yang baik, tetapi sebaliknya BLT telah memegang kendali tertinggi dalam hidup saya.. Saya cenderung bertahan sepanjang tahun untuk musim BLT sejati untuk memukul. Tentu saja, yang […]
(Kredit gambar: Rachel Joy Barehl) Sorrel berwarna hijau hutan dan berumput, tetapi semuanya berwarna kuning dan beraroma jeruk. Liar atau dibudidayakan, ini disebut gulma memiliki rasa lemon yang tajam (berkat asam oksalat dalam daunnya). Itu penuh dengan nutrisi, dan memiliki karakter yang lebih tegas dan cerah daripada yang mungkin Anda temukan di sayuran yang lebih […]
Apa rencana Anda untuk liburan akhir pekan yang akan datang ini? Merencanakan kumpul-kumpul besar atau memasak? Saya memiliki beberapa makanan keluarga besar yang harus saya rencanakan, jadi saya akan kembali ke persediaan makanan yang saya buat untuk orang banyak. Berikut ini beberapa hidangan istimewa untuk liburan akhir pekan – beberapa untuk makan siang, dan beberapa […]
Aku akan mengakui bahwa dalam masa memasakku, aku dikenal menggunakan beberapa, er, kreatif teknik untuk menyiapkan buah dan sayuran saya. (Luar biasa saya masih memiliki semua jari saya!) Jika artichoke dan buah delima, mangga dan labu mendapatkan keterampilan pisau yang lebih baik, maka posting ini adalah untuk Anda. Dari cara mengupas kepala bawang putih dalam […]
Awas, Better Than Bouillon! Akan ada produk baru di rak kami. Penzeys menyebut ini “basis sup”, tetapi mereka benar-benar lebih dari stok terkonsentrasi atau kaldu. Beberapa sendok yang dilarutkan dalam panci berisi sup instan. Dan dengan reputasi Penzeys untuk rempah-rempah dan produk berkualitas tinggi, kami tidak ragu bahwa ini akan menjadi kenyataan. Penzeys memiliki tujuh […]
Saya berbicara bukan sebagai perawan pemarah yang marah tetapi sebagai wanita yang bahagia menikah ketika saya mengatakan: Saya membenci Hari Valentine. Itu mungkin berasal dari ketidaksukaan umum saya terhadap sesuatu yang terlalu girly atau merah muda, dan perasaan saya bahwa gerakan cinta yang manis jauh lebih istimewa pada suatu hari ketika masyarakat tidak menekan Anda […]
Bola nasi Jepang, yang disebut onigiri atau omusubi, adalah segitiga padat nasi yang dimasak dengan isian yang lezat dan sering dibungkus dalam selembar nori panggang. Lucu, portabel dan sehat, mereka adalah salah satu cara favorit kami untuk makan siang saat bepergian. Di Jepang, onigiri dapat dibeli di toko serba ada atau supermarket, tetapi mereka juga […]
Punya eggnog sisa? Entah itu dibeli di toko atau buatan sendiri, berduri atau vegan, ada begitu banyak cara untuk menikmati rasanya yang kaya, manis, pala-y. Dari latte eggnog hingga sirup pancake dan icing cepat, berikut ini (lebih dari) 10 kegunaan lezat. Bagikan ide kreatif Anda sendiri di komentar juga! • Kopi: Tuangkan beberapa eggnog ke […]
Kebanyakan orang tahu pho sebagai sup mie brothy, tetapi bisa lebih dari itu. Setelah Anda tertarik untuk membuat dan memakan sup, Anda mungkin bertanya-tanya apa lagi yang dapat Anda lakukan untuk menciptakan pengalaman pho imprint dan pho. Toko pho ayam Vietnam sering menggunakan kaldu untuk memasak hidangan nasi khusus. Ide itu mendorong saya untuk merenungkan […]
Chickweed Banyak dari kita menantikan datangnya pasar musim semi para petani tetapi ada sumber lain dari sayuran hijau yang indah: halaman Anda sendiri atau taman lokal! Tanaman seperti dandelion, chickweed, dan tempat tidur domba sering dianggap sebagai gulma, namun dalam banyak kasus mereka bahkan lebih bergizi daripada hasil budidaya – dan cukup lezat juga. Berikut […]
Q: Saya baru-baru ini mengambil pekerjaan kedua bekerja di kedai kopi. Saya memanggang scone di pagi hari, dan saya telah jatuh cinta dengan scone pan mereka, yang membantu scone keluar dalam segitiga yang indah (dibandingkan insting awal saya untuk membuat scone drop). Saya sedang berpikir untuk mengambil satu untuk rumah saya, tetapi ingin tahu apakah ada […]
Cara Membuat Buttermilk dari Plain Milk dengan Jus Lemon atau Cuka (Kredit gambar: Emma Christensen) Ada kalanya Anda memutuskan untuk membeli buttermilk, dan kemudian ada saat-saat ketika Anda merasa tidak ingin membeli seluruh liter ketika resep Anda hanya meminta setengah cangkir. Anda memilih untuk membuatnya di rumah – dengan menambahkan cuka ke susu – tetapi […]
