(Kredit gambar: Coco Morante) Mustard adalah salah satu bumbu yang sepertinya meningkatkan semua yang disentuhnya. Dengan kombinasi asam, garam, dan rempah-rempah yang ajaib dalam satu sendok kuning ceria, itu adalah kesukaan saya untuk mencerahkan dan menyemangati citarasa dalam begitu banyak hidangan gurih. Ketika saus salad, marinade, atau saus tampaknya kurang sesuatu, mustard adalah bahan rahasia […]
(Kredit gambar: Terapi Apartemen) Q: Saya ingin membuat scone yang dapat saya bekukan dan kemudian mengambil untuk dipanggang dalam jumlah kecil sebagai sarapan mudah, di perjalanan untuk diri sendiri atau balita saya yang tidak sabar. Apa cara terbaik untuk melakukan ini dan tetap mempertahankan interior yang lembab dan kerak yang renyah? Haruskah saya memanggangnya langsung […]
Tahukah Anda bahwa Anda dapat memanggang kacang dalam microwave? Kami juga tidak! Harold McGee menyebutkannya sambil lalu di bagian tentang memasak dengan kacang di dalamnya Tentang Makanan dan Memasak, dan kami pikir kami akan mengujinya: Kami mengambil setengah cangkir potongan kenari beku dan menyebarkannya dalam satu lapisan pada piring microwave-safe. Kemudian kami menempatkan mereka dalam […]
Bannock, kata benda: roti datar, populer di Kanada dan Amerika Serikat bagian utara, sering dibuat dari oatmeal, tepung gandum atau tepung jagung. Kita semua tentang memasak dan makan di luar ruangan bulan ini, jadi kita ceria ketika kita melihat roti pedesaan ini sedang dipersiapkan pada episode Bobby Flay’s Grill It! Itu, tentu saja, dipanggang di […]
Masing-masing dari kita mungkin memiliki ingatan untuk pertama kalinya kita mencium bau vanili. Memutar topi kecil, bersandar untuk mengendus, dan menghirup aroma surgawi itu. Ini adalah bau yang diasosiasikan dengan kue ulang tahun, kue, dan semua hal yang lezat, dan sedikit yang kita tahu bagaimana saat itu akan menjadi awal dari hubungan yang indah. Apa […]
Q: Saya menerima keju Belecioioso Manteche sebagai bagian dari keranjang hadiah. Manteche adalah keju provolone ringan yang dibentuk di sekitar blok mentega tawar sementara keju masih hangat. Seiring waktu, provolone itu memasukkan mentega dan dengan demikian menjadi produk susu yang lezat. Situs web produk menunjukkan bahwa seseorang memasangkan Manteche dengan buah dan biskuit. Pencarian web […]
Kacang hijau kadang-kadang disebut-sebut sebagai makanan pokok dari kebun, dimaksudkan untuk dipetik dan dimakan dengan lempengan kosong di penggorengan. Tapi saya rasa ini membuat sebagian besar kacang hijau merugikan. Ya, kacang-kacangan bayi itu, cambuk dengan kulit halus, sangat bagus ketika dimakan hampir mentah. Tapi kacang hijau yang paling matang benar-benar lebih lezat setelah panjang, lambat […]
Tidak peduli berapa kali saya memasak dengan lobak semangka, mengiris menjadi satu selalu merupakan pengalaman ajaib. Meskipun akar putih kehijauan pucat agak sederhana pada pandangan pertama, di dalam terletak inti fuchsia paling cemerlang. Pemanasan itu menumpulkan warna, jadi cara favorit saya untuk melayani lobak ringan ini adalah acar mentah atau ringan. Dalam salad, itu benar-benar […]
(Kredit gambar: Marisa McClellan) Pasta tomat yang kaya dan gurih adalah salah satu bahan dasar dapur kami yang mutlak. Hanya satu sendok makan menambahkan rasa tomat yang sangat dalam pada pasta, saus, dan spread kami. Kami selalu dapat satu atau dua disimpan di lemari kami – tetapi apakah Anda tahu Anda juga bisa membuatnya sendiri? […]
(Kredit gambar: Faith Durand) Resep favorit saya adalah yang saya sebut mewah-tidak-mewah. Sedikit mewah, tapi sangat cepat dan mudah mereka mungkin benar-benar memenuhi syarat sebagai makanan 15 menit. Scampi udang panggang adalah contoh sempurna dari mewah-tidak-mewah – sangat cepat, dan sangat enak, dengan udang panggang yang dipanggang dalam anggur putih dan mentega, dengan peterseli dan […]
Di jajaran pai musim panas, pai blueberry ada di atasnya di bagian atas. Yang baik harus dikemas sampai penuh dengan buah berry berry montok, keripik dan kerak mentega hampir tidak bisa mengandung karunia seperti permata. Seharusnya hanya perlu satu sendok es krim atau sesendok krim kocok untuk menyelesaikannya. Ini resep kami untuk kue blueberry klasik […]
(Kredit gambar: Joe Lingeman | Kitchn) Meskipun Hari Buruh menandakan akhir musim panas tidak resmi, pasar cuaca dan petani menunjukkan sebaliknya. Itu lebih baik daripada kita, karena kita berencana untuk memeras sebanyak mungkin dari musim yang kita bisa sebelum jatuh. Pasta ini hanya salah satu cara yang kami lakukan: Ini penuh dengan zucchini yang lembut, […]
