Oavsett hur många gånger vi gör det, piskar grädden från en vätska till en fast, alltid verkar som köket magi till oss. Bara vad händer i den bägaren grädde? Låt oss ta en titt! När du börjar börja piskad kräm blir miljontals små luftbubblor whisked i vätskan. Krämen blir skummig och lyser. Om du slutade […]
Vi går in i högsäsong för frysta godis! Sanningsenligt äter vi de flesta av dessa oavsett vilket namn de går förbi, men är det verkligen en skillnad mellan glass och gelato? Eller är gelato bara ett mer avancerat namn för vanlig ole ‘glass? Kaffeis med gammaldags varm fudgesås Glass: Fett och Fluffy Glass är en […]
Om du någonsin varit intresserad av att göra din egen korv, men släck av den utrustning som behövs för att göra det, har Bon Appetit en smart metod som bara använder ett lågteknologiskt verktyg: en kinesisk soppsked. I videoklippet ovan visar kocken Kris Yenbamroong hur man gör korv med en sked, med den smala änden […]
Jag är på en förbättringsboende just nu i mitt hyra kök. Det är gammalt och slitit, och det är svårt att fräscha upp. Så jag har letat efter inspiration, och det här eleganta men kostnadseffektiva ombyggnaden på PointClickHome fångade mig. Läs vidare för att se hur de uppdaterade skåpen, skapade en underbar spisskrog och tillförde […]
Når jeg har brug for en bestemt ingrediens som curry blade, thailandsk basilikum eller virkelig frisk og billig kød og fisk og skaldyr, leder jeg til Duc Loi Asian Supermarket i San Francisco Mission District. Mens Duc Loi mærker sig selv som et asiatisk marked, ligger det i et overvejende latinamerikanskt kvarter, og de vietnamesiske […]
