Joe Yonan er mad og rejse redaktør af Washington Post, og hans regelmæssige kolonne, “Cooking for One”, inspirerede denne kokbog. Mens Joe underholder regelmæssigt, er det hans solo hjemme madlavning, der dybt nærer sin kærlighed til mad. “Madlavning er den ultimative handling af selvværd,” skriver han. Hvilke salte råd til os alle, enkelt eller ej. […]
Dr John Kallas av Wild Food Adventures. För ungefär en månad sedan fick jag möjlighet att vandra i mitten av Mt Hood, Oregon med en grupp av uppskattade matbloggers och Dr. John Kallas, en expert i vilda ediblar. Vi dövar först i detaljerna om vad Mor Nature kan ge när du vet vad du ska […]
Även om varumärket Bialetti inte ringer en klocka, känner du noga till den lilla kaffekokaren av aluminiumsugn som visas ovan. Inne i konstmuseets konstsamling, “Moka Express” ursprungligen designades 1930 av Alfonso Bialetti och är fortfarande i produktion idag. Bialetti-företaget säger stolt, “Du hittar denna lilla kaffekokare i 90 procent av de italienska hemmen.” Moka Express […]
Här är en rolig fråga och en påminnelse om att vi snart ska återuppta vår vindekning. Skarpa sommarvita kommer – vi kan knappt vänta. Samtidigt är historien bakom ett ord, som ofta används, tyvärr med hänsyn till vår nuvarande källare. Kära Kitchn, varför är billigt eller dåligt vin kallat “plonk”?Jag måste veta. Det gör mig […]
(Billedkredit: youtube) Har du et barns fødselsdagsfest, der kommer op? En kontor frokost? En gratis tirsdag aften? Så er du nødt til at lave disse søde dansende baby Grote Cupcakes. Hvis du ikke har set denne sommer film hit Guardians of the Galaxy eller har undgået sociale medier, så er det tid til at blive […]
Med flere og flere mennesker, der går i gang med traditionelle kinesiske sætter til fordel for almindelig dagligvarer (kun 26 procent af dagens par registrerer sig for formelle aftensmadvarer – og nogle bliver fortrydende for ikke at registrere det!), Er det stadig vigtigt at vide, hvad der er hvad. Når alt kommer til alt, hvordan […]
(Billedkredit: Lisa Pepin) Friske eller tørrede, slurpede eller twirled, ris nudler er en fantastisk måde at udfylde et måltid på. De tilføjer tekstur og sjov, ingen simmering kræves. Hvad er der ikke at elske? Her er fem måder at spise flere risnudler i sommer. (Billedkredit: Lisa Pepin) 1. Prøv en ny slags nudel. Lav et […]
Tag et kig på denne kop kaffe. Det ligner en god lille kop espresso, ikke? Udseende bedrager i dette tilfælde; der er ikke lidt kaffe på dette billede. Vil du vide, hvad det er? Denne drink er ikke espresso eller kaffe overhovedet, men caffè d’orzo, en italiensk kaffeerstatning fremstillet af “orzo” byg. Jeg opholder sig […]
En viktig del av Lunchvecka pratar om vad du äter till lunch i dag. Vad äter du och var? Gick du ut med medarbetare? Ät du på ditt skrivbord eller på din soffa? Äter du något nytt och hemlagat eller smaskiga rester från igår kväll? Inspirera oss med din lunchförmåga! Jag äter en kil av […]
Idag samlas hökentusiaster i deras andliga hem – Lower East Side – för att fira den 15: e årliga Pickle Day. För att markera anledningen finns här sju fakta från New York Citys betade förflutna. 1. New Yorkers och pickles går långt tillbaka. När holländarna bosatte sig på 1600-talet blev New York hemma för den […]
Salat ‘crunch’ er ikke forhandles i vores hus, uanset om det er en gennemsnitlig skål med grønne eller en sæsonbetonet pasta eller kornsalat. Jeg leder altid efter en interessant ingrediens til at kaste ind i vores salater for at give dem tekstur og forstærke deres smag. Baconbitar eller croutoner er et let og indlysende valg, […]
Bantie brickor från Acme Party Box Co. $ 20,99 till $ 22,99 Acme Party Box Ganska brickor är så användbara. Jag använder små brickor som dessa för att servera drycker, aptitretare, ost och desserter. Färgerna och mönstren hos dessa brickor från Sverige verkar särskilt söta och rätt i juli.
Vi växte upp på bagels, och det är fortfarande en av våra favoritmatupplevelser att ta en bit av det varma, otroliga brödet. Fråga någon bra bagelbager och de kommer att berätta att nyckeln till den tjuvskorpan och något tät interiör kokar bagelsna före bakning. Frågan är varför? Det känns väldigt motintetivt för de flesta av […]
