Kulttuuri

Teini-ikäisenä kysyin kerran isältäni sydämellisen keskustelun aikana, mitä hän kuvitteli tulevaisuuteni vuoksi. Hän vastasi epäröimättä: “Kaikki, mitä haluan, on lapseni mukavaksi.” Täynnä nuorekas ylpeys, huomasin lausunnon yllättävän. Tuolloin halusin vain olla epämiellyttävä. Olen vapaaehtoisesti heittänyt itseni tilanteisiin, jotka työntivät rajoja ja pakottivat minut uppoamaan tai uimaan. Ylempi korkeakoulututkintoluokka, joka on tarkoitettu ainoastaan ​​matematiikan pääaineille? Toki, […]

Olipa kyse sitten nimestä General Tso, General Gau tai General Gao (katso tuttu Yelp-keskustelu asiasta täällä), hapan mausteisen kastikkeen paistettua luutonta kanaa tarjoiltua ja paahdetun parsakaalin parsakaupungista paistettua kermavaahtoa on Amerikan hallitseva kiinalainen ruokalaji. Ruokakuljetuspaikan GrubHubin mukaan General Tson kana oli vuoden 2014 suosituin kiinalainen ruoka-annos ja neljäs eniten tilattu ruokalaji. Sen lisäksi, että he […]

Muutama viikko sitten kirjoitin siitä, että otin taaperoisen ravintolaan, jonka Michelin-tähdittämä kokki. Hänen ensimmäinen pizzansa! Roomassa! Fancy-housut-kokin kanssa! (Minulla on vähän tunteita.) Rakastin lukea kommentteja ja halusin vastata pyyntöihisi lisää poimii kaupunkille, joka tunnetaan nimellä Caput Mundi, tai pääkaupunki. Roomassa on ollut yli 3000 vuotta täydentämään kansallista aarrepitoista ruokakulttuuriaan, ja kaupungin ruokakulttuuri on nyt loistavasti […]

(Kuvahinta: Historical Cooking Project) Olen leipä leivonta-nartu, ja luen Miguel Esquirol Riosin kokemuksesta, joka yrittää luoda tämän muinaisen Egyptiläisen leivän täysin kiehtovasti. Käyttämällä vain “resepti” kirjoitettu hieroglyphics ja muutama kiloa emmer vehnä, hän onnistui tekemään syötävä leipä! Loaf, ei vähempää, että oli hieno liitetty linssi keitto. Leipäkakkuun liittyvän seikkailun leikkien lisäksi Riosin historialliset muistiinpanot kiehtoi […]

Yksi suurimmista asioista, joita yhdysvaltalainen katselee brittiläisiä televisiokilpailuja, on kuinka pieni osa palkinnoista on. Yhdysvaltain näytöksissä on taipumus esiintyä korkean panoksen draamassa ja kilpailijat taistelevat sellaisista asioista kuten Tesla täynnä timantteja tai ainakin uutuusvalvonta 100 000 dollaria. Voittajien Iso brittiläinen leipoa pois saat kakkujalustan. Ihmiset tulevat Iso brittiläinen leipoa pois koska he rakastavat leipoa eikä […]

(Kuvahinta: The Blond Cook) Jos haluat tietää, mitä syöt jo kiitospäivään, tutustu isäntän Pinterest -sivulle. Vuosittain Pinterestiin tallennetaan yli 750 miljoonaa lomaproteesiä ja ideoita. Nyt Pinterest on juuri julkaissut raportin alkuun kiitospäivän trendit vuodelta 2017, joka perustuu sivuston käyttäjien aktiivisuuteen. Miljoonat ihmiset suunnittelevat kiitospäivän valikoita ja loma-koristeet säästämällä ideoita Pinterestä juuri nyt. Kaikkien näiden nastojen […]

Huomasimme nämä muoviset RARITET-purkit viimeisimmän ruotsalaisen jättiläiskäynnin yhteydessä, ja he hämmästyivät uteliaisuudestani. Olemme aina etsimässä parempia tallennusratkaisuja ja uskomme, että näillä muovipurkkeilla on useita asioita, joita heille on tarjolla. Mutta olemme uteliaita, jos joku on yrittänyt heitä? Tässä ovat asiat, jotka näyttävät (potentiaalisesti) postive näiltä purkit: • Korkea ja kapea, erinomainen asennettavaksi pieniin huoneiston kaappeihin. […]

Olemme ekstaattisia; löydettiin edullinen lähde Ranskan klassisesta karkaistusta lasista Duralex tumblers niiden alkuperäinen kuvio: Picardie. Ensinnäkin jotain taustaa. Duralex on ranskalainen yritys, joka on tehnyt näitä lasiastioita jo pitkään. He ovat ranskalaisia ​​kahviloita ja bistroja, joita on käytetty vuosikausia Ranskan koulukahviloissa. Voit lukea lisää ranskalaisista merkityksistään Chocolate & Zucchini -tuotteissa. Ne on valmistettu karkaistusta lasista, […]

(Kuvahinta: @ grant_achatz / Instagram) Juuri kun ajattelimme, että maailma oli osunut kurpitsan mausteen huippuun, hämmentävä uusi syksyn hoito on lähettänyt Internetä vimmaan. Anna: kirkas kurpitsapiirakka, herkullinen luomus Chicagon Chicagon Alinea-kokit. Se mikä näyttää gelatiinista, joka kaadetaan piirakkakuoriin, on itse asiassa kurpitsa, joka on tislattu täysin läpinäkyvään jello-tyyppiseen makeuteen. Oletettavasti se maistuu kuin todellinen kurpitsa […]

Jossain vaiheessa ennen kuin olin todellinen aikuinen, joku vanhempi ja viisaampi kertoi minulle, että minulla olisi aina oltava hyvä veitsi autossa. Ei turvallisuutta, mutta piknikille. Joten kesällä koputamme ovellemme, on aika varmistaa, että olemme kaikki valmiita syömään luonnossa. Viime viikonloppuna keräsin kahdeksan nälkäisiä piknikäitä kokeilemaan kahdeksan veitsiä. Teimme työtämme vakavasti, leikattiin kovaa salamia, pussukkaa, kovaa […]

Useita kuukausia sitten kirjoitin viestin siitä, miten en enää aio ostaa ruokalistoja. Tämä oli lähinnä tekemistä sen kanssa, että olin liikkeellä ja pakkaamassa, tajusin, että en vain ole voinut ottaa takaisin minulle erilaisia ​​lehtiä, mutta en todellakaan käyttänyt niitä enää. He olivat vain kasoituneet kaappeihin ja kulmiin, keräten paksun pölykerroksen. Joten puristin silmät tiukasti kiinni […]

(Kuva luotto: Kuva Bill Andersonilta Vie & Vistro) “Martini, ravisteltu, ei sekoitettu”, ohjaa Sean Conneryn 007 Goldfingerissä. Viihdyttävämpi hahmo, jota kuvastaa ikonikuvio. Tämä monesti toistuva laina on hämmentänyt cocktail-harrastajia siitä lähtien. Ymmärrätkö, milloin ravistellaan, ja milloin sekoitetaan cocktailia? Let’s shake it out. Haluatko ravistella tai sekoittaa perinteitä ja logiikkaa, “usein toisten kustannuksella”, kertoo The Cocktail […]

Olemme jakaneet muutaman vinkkejä siitä, miten parhaiten erotetaan munat, mutta tämä temppu teki meidät pysähtymään kappaleissamme. Emme voi ymmärtää videon sanaa, mutta kuvat ovat niin vakuuttavia, ettemme tarvitse. Valmistaudu hämmästymään: Muovipullon imu pudottaa munankeltua nopeasti ja nopeasti rikkoen sitä. Kuinka siistiä? Via Grub Street Related: Kuinka erottaa munat (Video: YouTube)