Normaal gesproken zien we droogijs niet in onze supermarkt, dus we waren verrast om het te zien bij een Ralph’s in Pasadena. Droogijs lijkt een specialiteit goed, gevaarlijk en ongewoon, dus we begonnen ons af te vragen waarom het zo vrij beschikbaar zou zijn. Blijkt dat je veel kunt doen met droogijs. Droogijs wordt niet […]
Als ouder breng ik dagelijks een groot deel van de tijd door om mijn kind te vertellen geen dingen te doen die ik altijd doe: eet geen rauw koekjesdeeg. Eet niet te veel suiker. Eet geen dingen van de vloer. En ik vertel mijn 3-jarige constant dat je niet kunt weten of je iets niet […]
Jamie Oliver heeft dit najaar een nieuwe kookshow (momenteel alleen beschikbaar in het VK) voor zijn nieuwe boek 30 minuten durende maaltijden. Dit betekent ook een nieuwe look voor zijn tv-keuken. Klik door voor nog een paar opnames van deze nieuwste Jamie Oliver-keuken, evenals enkele oudere versies ter vergelijking. OK, we weten dat dit een […]
Hoe je je eigen Kombucha Scoby kunt maken (Afbeelding tegoed: Emma Christensen) Wat ik je ga laten zien is een beetje schokkend. Als je ooit je eigen kombucha hebt gemaakt of eerder een fles thee hebt gehad, ben je waarschijnlijk bekend met die wit-bruine klodder die ronddobbert, de scoby of moeder genoemd. Het is een […]
(Afbeelding tegoed: Bridget Pizzo) Mijn vriend en ik zijn begin twintig. We houden van het houden van diners, en we vinden het niet erg om creatief te worden met zitplaatsen in ons kleine appartement. Het is echter moeilijk om creatief met ons budget om te gaan en we vragen ons af of er een leuke […]
Entertaining is onze hoofdonderwerp deze maand, en we wilden een beetje aandacht geven aan die grootste bashes: bruiloften! Een van mijn favoriete middelen voor het plannen van een gezond, praktisch, persoonlijk huwelijk is Meg Keene’s site A Practical Wedding. We ruilen vandaag berichten in – ik zal er vanmiddag een post houden over het bouwen […]
De nieuwe podcast van Trader Joe’s, ‘Inside Trader Joe’s’, is verrassend fascinerend. Ik had niet verwacht in een podcast over een supermarkt te komen (ik heb normaal gesproken de voorkeur voor de meeslepende wereld van luisteren naar mensen die Dungeons and Dragons online spelen), maar ‘Inside Trader Joe’s’ blijft vragen beantwoorden waarvan ik niet wist […]
Ik ben momenteel een boek aan het schrijven over pudding, dus je kunt je voorstellen dat ik op dit moment intens geïnteresseerd ben in alle dingen die mousse en pudding zijn. Ik ben altijd op zoek naar ongewone nieuwe recepten en de meest interessante die ik de laatste tijd heb gezien, is deze mousse met […]
Als je met cacao bakt, heb je waarschijnlijk recepten gezien die vragen om ofwel Nederlands verwerkt of natuurlijk (niet-Nederlands verwerkt) cacaopoeder. Wat is Nederlands, verwerk cacaopoeder en hoe zal het uw chocoladerecepten beïnvloeden? Het eerste om te begrijpen is dat cacao een mild zuur is. Regelmatig cacaopoeder wordt gemaakt van cacaokernen – de binnenkern van […]
We hebben allerlei speciale gadgets en methoden besproken voor het maken van je kop koffie, maar wat als je vastzit zonder een koffiepot, een Franse pers, een Aeropress of een Chemex? Anders dan naar de plaatselijke coffeeshop rennen, wat zijn uw opties? Nou, volgens het januari nummer van fijnproever, cowboy koffie is de beste keuze. […]
Als het gaat om bakken met vanille, zijn er keuzes: puur vanille-extract, vanillepasta en vanille bonen. Er is ook vanillesuiker en doordrenkte vanillesiropen; de lijst gaat maar door. Dus hoe je de keuzes het beste kunt doorlopen? Veel mensen vertrouwen op goed ouderwets vanille-extract voor hun bakbehoeften grotendeels omdat het gemakkelijk te vinden en relatief […]
(Afbeelding tegoed: Alexis Buryk) Diavoorstelling openen Halloween is misschien wel het beste excuus om een geweldig feest te geven. In tegenstelling tot Thanksgiving of Kerstmis, zijn er geen verwachtingen als het gaat om Halloween: je kunt een feestje geven dat zo maf, griezelig of relaxed is als je wilt. Er zijn geen traditionele verwachtingen. Daarom […]
(Afbeelding credit: Michaela Cisney) Heb je je ooit afgevraagd hoe je eventueel een Thanksgiving-diner kunt organiseren en toch al je kerstgeschenken kunt betalen? Als je zojuist ja hebt geantwoord, ben ik hier om te helpen. Het is volledig mogelijk om een genereus, smaakvol Thanksgiving-feest met een beperkt budget te organiseren. Hé, wees niet zo sceptisch! […]
