My Favorite Easy, Make-Ahead Appetizer: Cangkir Veggie & Hummus (Dengan 3 Kiat)

(Kredit gambar: Faith Durand)

Beberapa dari Anda bertanya kepada saya tentang cangkir crudité dan hummus yang saya sajikan di pesta pernikahan yang telah saya bagikan bersama Anda minggu ini. Ini adalah salah satu makanan pembuka favorit saya untuk kelompok besar; Sangat menyenangkan memiliki sayuran segar yang renyah dalam format yang mudah dimakan.

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat ini benar-benar menonjol.

Memotong paprika mini.

(Kredit gambar: Faith Durand)

1. Dapatkan wadah yang tepat.

Saya mencari cangkir kecil dan sempit yang akan membuat irisan tipis sayuran berdiri tegak, tetapi juga menahan jumlah hummus atau celupan yang tepat (saya biasanya memasukkan 1-2 sendok makan saus ke dalam cangkir).

Saya menggunakan cangkir ini: Gelas Tembakan Incline – Clear, 3 Ons, $ 44,99 untuk 100 di Restaurantware

Cangkir-cangkir hanya dengan mentimun di tempat.

(Kredit gambar: Faith Durand)

2. Beli sayuran kecil, dan potong-potong.

Sebaiknya gunakan sayuran kecil untuk cangkir kecil ini, dan potong dengan ukuran yang mudah ditangani. Kali ini setiap cangkir mendapat:

  • 1 atau 2 irisan paprika merah atau kuning (saya membelinya di Costco)
  • 1 irisan mentimun Persia mini
  • 1 atau 2 gula kacang polong

Semua ini memiliki ukuran dan bentuk yang sama dan terlihat bagus di dalam cangkir.

(Kredit gambar: Faith Durand)

3. Tidak masalah menggunakan hummus yang dibeli di toko!

Saya awalnya akan membuat hummus dari awal (Anda tahu, tekanan memasak buncis dan MELAKUKAN HAL SELURUH) dan kemudian tiba-tiba saya semua, oh lihatlah ini bak bagus hummus di Costco! Selesai Saya akan pergi ke dokter dengan hummus biasa dengan paprika asap hanya untuk sentuhan buatan sendiri, tapi bahkan itu keluar pintu ketika saya menemukan hummus lada yang cukup lezat.

→ Jika Anda ingin membuat hummus Anda sendiri, caranya: Cara Membuat Hummus dari Gores

Ini serius salah satu makanan pembuka favorit saya – segar, lezat, dan sehat. Cangkir dapat dibiarkan pada suhu kamar selama beberapa jam tanpa khawatir, dan dengan beberapa uluran tangan mereka mudah diatur.

Tentu saja, saya tidak akan bersusah payah untuk pesta yang lebih kecil di mana semangkuk saus dan sepiring sayuran akan mencukupi, tetapi ketika Anda memiliki kerumunan besar, presentasi semacam ini memungkinkan orang-orang mengambil porsi dan pindah bukannya memegang garis memetik sayuran dan meraup.