Vestni kuhar: dobra uporaba za stojala za brokoli

Priznali bomo, da bomo v smeti vrgli steble brokolija. Cvetovi so tako privlačni in stebla trajajo dlje, da kuhajo. (Izgovore, izgovori, vemo.) Mnogi od vas navadijo, da jih pojedo, kar je super, in prihajajo. Pravzaprav smo sinoči vrgli nekaj v frittato. Spoznajte več idej…

Poleg tega, da bi radi odpadli manj hrane, so stebla brokolija okusna in zdrave. Prav tako se zdi, da ne oddajajo istega vonja, ki ga naredijo florets, medtem ko kuhajo. Tukaj je nekaj naših najboljših idej za njihovo uporabo:

• Vrži jih v frittato. To lahko potrdimo, ker smo ga naredili včeraj zvečer. Stebla smo narezali na tanke plošče in jih razbili v ponev z piki in krompirjem, nato pa jih pepelili s kozjim sirom, preden ga damo v pečico.

• Uporabite jih za zelenjavo. Emily’s vrh o varčevanju ostanki za stalež je odlična. V ta lonec lahko vržete vse vrste neustreznih rastlinskih kosov.

• Purée jih. Vemo, da je večina od vas seznanjena s to Velvety Broccoli in Feta testenine, saj je zelo priljubljen recept. Stalki bi delali prav tako kot florets, čeprav je barva lahko bleda zelena. Prav tako mislimo, da se parjene pire, pene, pomešane s sirom, odlično širijo na bruschetti ali celo v sendviču.

• Uniči jih v solato ali šopek. Ljubimo surove brokoli florets vbrizgane v sladki in začinjeno pločevino. Stalki so nekoliko ostrejši, če pa jih odrežete na tekmah ali jih rešite na škatli, mislimo, da bodo dobro delovale.

• Ravnite jih kot korenje ali paprika. Okus brokolijskih stebel je res precej blag, zato jih lahko vržete v juhe, mešate krompir in testenine, ne da bi se počutili, kot da ste prevročni jed z okusom brokolija. In imajo svojo obliko. Poskusite jih rezati v koščke in jih pečati v pečici kot hitro stransko krožnik.

Vse druge zamisli?

Povezani: Kako Steam Brokoli v mikrovalovni pečici

(Slika: član Flickr Rick Harris, licenciran pod Creative Commons-om)