Varför Netto Carbs är så viktigt för Keto Diet

Varm Fajita biffsallad

(Bildkrediter: Joe Lingeman)

(Bildkrediter: Kitchn)

Om du bara börjar förstå vad ketogen diet är, inser du förmodligen att det kan finnas mycket information att smälta, men hjärtat i frågan gäller begränsningen av kolhydrater.

Den enklaste förklaringen är att en keto diet är en mycket låg carb-diet där du ersätter det mesta av ditt vanliga karbintag med fett. Att skära ditt karbintag sätter drastiskt din kropp i ett metaboliskt tillstånd som kallas ketos, vilket gör din kropp mycket effektivare vid brinnande fett för energi. Men när vi och andra pratar om denna diet, är kolhydrater inte bara kolhydrater – det viktigaste att veta är nätkarbohydrater vad är det som betyder när det gäller keto.

Vad är Netto Carbs?

Det viktigaste att komma ihåg när man försöker förstå ketogen diet är att det är specifikt netto carbs som räknas när man beräknar ditt dagliga intag. Netto kolhydrater är gram av totala kolhydrater i en mat minus dess gram av total fiber. Fiber är ett kolhydrat som din kropp inte kan smälta, så det räknas inte mot mängden kolhydrater som kan utlösa ett insulinrespons, vilket för mycket av kan hindra din kropp från att gå in i det ketos tillståndet.

De flesta keto dieter har skott för mellan 20 och 50 gram kolhydrater om dagen, men kom ihåg att de betyder nätkarbohydrater, även om de kanske inte säger det direkt. Du kan enkelt ta en titt på näringslabeln för maten du äter eller hitta näringsfakta online för att snabbt beräkna mängden nettokarbohydrater det innehåller.

Ta blomkål, till exempel: En kopp kokta floretter innehåller 5 gram total kolhydrater. Den innehåller 2 gram fiber, men som kan subtraheras från summan för att uppnå 3 gram nettokolväten.