Sweet Debbie’s Organic Treats: allergievrije en veganistische recepten door Debbie Adler

Debbie Adler had Sweet Debbie’s Organic Cupcakes, een succesvolle biologische, suikervrije bakkerij, meerdere jaren gerund toen ze erachter kwam dat haar zoon allergisch was voor ‘bijna elk voedsel in de USDA-piramide’. Dus ging ze terug naar de keuken en vernieuwde haar recepten om glutenvrij, allergie-vriendelijk en zo voedzaam mogelijk te zijn. Haar kookboek Sweet Debbie’s Organic Treats bevat recepten voor kinderen en volwassenen, fans van de bakkerij en iedereen die wil bakken zonder gluten, eieren, zuivel, soja, suiker en noten.

Snelle feiten

• Wie schreef het: Debbie Adler

• Wie heeft het gepubliceerd: Harlekijn

• Aantal recepten: 50

• Recepten voor nu: Gezouten karamel appelmuffins, gastronomische donkere chocolade Mesquite brownies, havermout zachte chocoladekoekjes, onweerstaanbare rode fluwelen cupcakes, zoete cranberry henneprepen, Pumpkin Spice donut gaten, Yam Jam Soda brood

• Andere hoogtepunten: Sweet Debbie’s Organic Treats omvat dagelijkse snacks en speciale gelegenheidsnoepjes, allergievriendelijke versies van klassiekers en geïnspireerde nieuwe creaties. Een van de eerste recepten in het boek is Debbie’s glutenvrije meelmix voor alle doeleinden, die tapioca, sorghum, gierst, teff en quinoa bevat. Dit vormt de basis voor alle gebakken producten van energieverslindende ontbijtmuffins tot brownies geaccentueerd met superfoods en specerijen, kindvriendelijke koekjes, onweerstaanbare cupcakes, energierepen met een hoog proteïnegehalte, gebakken donutgaten en hartige broodjes.

In de meeste recepten wordt dezelfde basisreeks ingrediënten gebruikt, dus als u uw voorraadkast in voorraad hebt, moet u deze instellen. De primaire gebruikte zoetstoffen zijn stevia en / of kokosnootnectar. Andere veel gebruikte ingrediënten zijn druivenpitolie, kokosolie, rijstmelk en guargom (kan xanthangom vervangen).

• Wie zou dit boek leuk vinden? veganisten, diabetici, mensen met coeliakie of voedselallergieën en intoleranties

Apartment Therapy Media stelt alles in werk om producten eerlijk en transparant te testen en te beoordelen. De meningen in dit overzicht zijn de persoonlijke meningen van de recensent en deze specifieke productrecensie is op geen enkele manier gesponsord of betaald door de fabrikant of een namens hen werkende agent. De fabrikant heeft ons het product echter wel gegeven voor test- en beoordelingsdoeleinden.