Nasvet: Kako shraniti brusnice

Medtem ko smo na trgu kmeta na zahvaljujočem bruseljskem kalčku včeraj prišli na trg, smo dobili lastnika konice, ki nam je pri nakupu dodal nekaj dodatnih kilogramov. Evo, kar nam je povedal…

Brstični ohrovt bo ostal kar nekaj časa, ko bodo izbrani – vsaj nekaj tednov in v novo leto. To je bila dobra novica, saj smo veliki oboževalci kalčkov in žalostni kratkost njihovega videza na trgu kmalu pred zaprtjem.

Pojdite in vzemite kalčke s stebla, vendar pustite, da so vsi njihovi zunanji listi nedotaknjeni. Shranjujte jih v hladilniku v skledi ali brez zaloge za shranjevanje. Zunanji listi se bodo zrušili in utegnili na prostem, vendar bo notranji (in prešel!) Del kališča ostal zaščiten. Pred kuhanjem odstranite tiste zunanje liste.

Ali ste kdaj zbrali brusnice??

Povezani: Kako shraniti jabolka za zimo

(Slika: Flickr član sssuzan je licenciran pod Creative Commons-om)