Miten voin tehdä laktoositon Eggnog?

K: Oma perhe ajatteli eteenpäin joulua ja serkkuni toi esiin munanlihan aiheen ja kuinka paljon hän rakasti kotitekoista versiota. Mutta ongelma on, että hän on laktoositon suvaitsematon ja voi vain juoda niin paljon.

Tiedän, ettei vuohen- ja lampaanmaidossa ole laktoosia ja etsinyt reseptejä, jotka käyttävät sitä. Mutta he ovat harvoja ja kaukana toisistaan.

He myös ehdottavat, että käytät kermaa siinä sekä maitoa. Onko tämä tarpeen? Onko minkäänlaisia ​​tapoja todella tehdä täysin laktoosista vapaaksi? Vuohenmaito ja vuohenmaito??

Lähettäjä Jake

Leikkaus: Jake, siellä on laktoosia vuohen- ja lampaanmaidossa; se on vain, että se ei vaivaa jotakin laktoosi-intoleranssi ihmisiä yhtä paljon kuin laktoosi lehmänmaitoon.

Meidän ehdotuksemme olisi etsiä hyvä soija- tai riisimakuun resepti eggnog! Onko kenelläkään yksi?

Related: Reseptin tarkistus: Kotitekoinen Eggnog

(Kuva: Nora Maynard for The Kitchn)