Katso! Kukkaviljelytuote, joka on edelleen maissisiirappi!
OK, kaksi asiaa: Ensinnäkin, on syytä, että jotkut reseptit vaativat maissisiirappia eikä muita nestemäisiä makeutusaineita, kuten vaahterasiirappia tai hunajaa. Ja toiseksi, kaikki maissisiirapit eivät ole samanarvoisia. Aloittelijoille, ei kaikki sisältävät pelättyä korkean fruktoosi maissisiirapin. Lue lisää oletuksista maissisiirapin ympärille.
Miksi jotkut reseptit vaativat maissisiirappia?
Joskus maissisiirappi lisätään sileyden, kehon ja loiston kannalta, ja siinä tapauksessa se on OK käyttää vaihtoehtoista nestemäistä makeutinta kuten hunajaa tai agavea. Mutta maissisiirappia käytetään myös estämään sulatettu sokeri uudelleen kiteyttämisestä ja siinä tapauksessa sitä tulisi käyttää. Yleensä kannattaa käyttää esimerkiksi maissisiirappia karkkia valmistaessa tai kun sitä vaaditaan kastikkeissa tai kastikkeissa.
Ovatko korkeat fruktoosi maissisiirappi ja tavallinen maissisiirappi samat?
Korkea fruktoosi maissisiirappi ei ole koskaan saatavilla puhtaassa muodossa kuluttajille. Se on tiukasti kaupallinen tuote, joka syntyy, kun maissisiirappia jalostetaan tuottamaan suuremman suhdeluvun fruktoosia. Se voida näyttävät kuitenkin joissakin maissisiirapin kaavoissa. Varsinainen ruokakupin takana oleva Karon vanha pullo luettaa sen toisena ainesosana maissisiirapin jälkeen, mutta uudemmat Karon kaavat ovat poistaneet sen.
Mutta maissisiirappi ei ole vielä fruktoosia? Joo. Mutta vaikka maissisiirappi on fruktoosia, se ei ole sama fruktoosi-intensiteetti kuin korkean fruktoosi-maissisiirapin. Ja kyllä, vielä jalostaa fruktoosia maksan kautta, mikä on yksi syy, jota pidetään mahdollisesti vaarallisena terveydelle. Mutta pienet määrät, jotka päätyvät kuluttamaan, kun käytät tätä keskimääräisessä kotihedissasi, ovat vähäpätöisiä. Useimmat reseptit, jotka palvelevat 12-16 henkilöä, voivat sisältää esim. Rkl tai vähemmän.
Nykyään käytän terveellisiä makeutusaineita orgaanista kevyttä maissiuutetta osittain siksi, että se on ainoa valtioissa käytettävissä oleva orgaaninen, ei-GMO-maissisiirappi. Plus, se maistuu hyvältä, tehty aidolla orgaanisella vaniljalla ja suolalla. Ja korkean fruktoosi maissisiirapin! On harvinaista, että käytän maissisiirappia mutta kun teen, tämä on hyvä veto.
Löydät terveellisiä makeutusaineita luonnonmukaista kevyttä maissisiirappia monissa hyvin varustetuissa päivittäistavarakaupoissa tai verkossa 32,04 dollaria, kun kyseessä on 6: n Amazon.
Muut lähteet:
David Lebovitz milloin käyttää Corn Syrup
Terveellisiä makeutusaineita, miksi sinun ei pitäisi käyttää perinteistä maissisiirappia