Čipkasto emajl: potreba, da zamenjate to posodo?

Vidiš to majhno črno točko ?! To je čopič dimenzioniranega dimnika na dnu naše pečice, obložene z emajlom. Ta pot smo zagotovo postavili skozi svoje korake, zato ni veliko presenečenje, da se je končno zdrobilo. Še vedno pa ne moremo zamenjati celotnega ponve zaradi majhnega nicka. Kaj bi storil?

Standardni nasvet večine kuhinjskih podjetij je, da lonci in ponve s črtasto emajlom niso varni in se jih ne sme uporabljati. Predstavljamo si, da nevarnost ni toliko izpostavljena litina, saj je lahko emajl še bolj očiščen, v svoji hrani pa boste prenehali z gobami. Ni prijetna možnost.

Sprašujemo se, kako velika je nevarnost. Pripombe na več javnih ploščah (kot je ta nit na Chowhoundu) zavračajo ta strah in priporočajo preprosto obdelavo nadloga kot katerakoli druga litina z drgnjenjem z oljem, da se prepreči rjavenje.

Res bi rad res popravil, vendar imamo težave pri iskanju dokončnih informacij o tem, kako to storiti. Zdi se, da obstaja prevleka iz emulzije iz prehrambenega razreda, vendar moramo narediti več raziskav, da bi našli vir.

Če je eden izmed vaših lončkov razvil čip, je treba upoštevati tudi informacije o garanciji. Mnoga podjetja, kot sta Lodge in Le Creuset, dobro pokrivata poškodovano posodo. Naša je Tramontina, na žalost pa ni videti, da je pokrita z garancijo.

Ali imate kakšen nasvet??

Povezani: Kako ostati brez praskanja, ko nimate potnega ročaja

Prvotno objavljeno 9. junija 2009.

(Slika: Emma Christensen za Kitchn)