Ik heb dat virale wijn- en eierdieet van Vogue geprobeerd. Ik heb je zoveel te vertellen!

Je weet hoe, wanneer je instemt met iets dat een paar dagen, weken of maanden in de toekomst is, je het in je hoofd kunt verdoezelen, denkend Future Me zal handelen. Het komt goed.

Dat is wat mij overkwam toen ik ermee instemde om het wijn- en eierendieet te proberen dat Vogue in 1977 heeft gedrukt. Eerst geschreven door Helen Gurley Brown in haar klassieker uit 1962 Sex en het alleenstaande meisje, het heeft de laatste tijd een virale run op het internet gehad en ik was dapper (stom?) genoeg om het te proberen … dus je hoeft het niet te doen.

Het begin van de eerste dag. Kijk eens hoe optimistisch ik ben!

(Afbeelding tegoed: Diane McMartin)

Dag een

Ik zou zeggen dat ik over het algemeen een behoorlijk goede relatie met mijn lichaam heb en geen geschiedenis van ongeordend eten heb. Dat in combinatie met het feit dat, zoals je kunt zien op mijn foto’s, ik ben niet in gevaar van wegkwijnen, gaf me het gevoel dat het veilig zou zijn om dit belachelijke dieet te proberen.

Naast het eten van een enorme kom pasta, bereidde ik de avond ervoor ook een aantal hardgekookte eieren voor, zodat ik mijn ontbijt klaar had om te gaan op de ochtend van mijn eerste dag: één hard gekookt ei dat ik at met een beetje zout en Dijon-mosterd en een glas Chablis.

Een van de dingen die dit voor mij bijzonder moeilijk maakten, is dat ik een hekel heb aan hardgekookte eieren en dat ik nog meer gepocheerde eieren haat.

(Afbeelding tegoed: Diane McMartin)

Ik houd echter wel van Chablis, en de Vincent Dampt Petit Chablis 2017, een ongekookte Chardonnay uit de Franse Bourgogne, was wat ik koos voor de eerste dag. Zoals een versgeperste citroen, zonneschijn en frisse was, is deze piepkleine snijbiet een prima keuze voor ontbijtwijn als je je leven in die richting wilt nemen. Hoewel ‘echte’ Chablis populair was in de jaren zestig en zeventig, was er ook een heleboel goedkope witte wijn gemaakt in Californië – die ook ‘Chablis’ heette – in de buurt. Daarover later meer.

Het diner was een beetje beter. Ik had mijn vijf gram New Yorkse strip met zwarte peper en citroensap, zoals het dieet aanbeveelt, en de mens had ik het nodig. Hoewel ik denk dat je de meeste paarjes wijn en eten uit het raam kunt gooien, is een magere, frisse witte wijn als Chablis verschrikkelijk met biefstuk. Ik kon de vreemde metalachtige, ironische afdronk die ik zou krijgen als ik een hap biefstuk nam en dan een slokje Chablis niet nemen.

Terwijl ik me wou voorbereid op de volgende dag, mompelend dat ik mijn Helen Gurley Brown Punishment Eggs aan het maken was, keek mijn vriendin een beetje bezorgd.

Misschien was het de wijn, of misschien het gebrek aan voedsel, maar ik voelde me verdrietig aan het einde van de dag. Weepy, zelfs. Zoals, terwijl ik in bed zat te lezen, wachtend tot het acceptabel was om te gaan slapen omdat ik zo uitgeput was en ik op elk moment in tranen uitbarstte.

(Afbeelding tegoed: Diane McMartin)

Dag twee

Op de ochtend van dag twee woog ik mezelf en ik was 6,2 pond lichter. Dat lijkt niet gezond. Heb ik mijn milt geplast ofzo??

Voor mijn dag twee wijn, had ik de Beringer Main en Vine Chenin Blanc die ik kreeg bij Target. Ik koos deze wijn omdat tijdens de bloeitijd van Helen, een heleboel van de goedkope witte wijn die in Californië werd gepompt met het label “Chablis”, eigenlijk Chenin Blanc was (vaak gemengd met Columbard en / of Chardonnay). Chenin is een variëteit die veel druiven zal produceren als je het gewoon wild laat, dus het was een populaire keuze voor het maken van goedkope wijn en heel veel. Vroeger werd het natuurlijk niet als Chenin Blanc bestempeld, maar dit was een analogie die ik kon vinden.

Mijn kleine Beringer Chenin was een beetje zoet, en niet op een aansprekende manier – meer in een soort “oudbakken, winkel-merk appelsap”. Het was ook echt niet goed met mijn hardgekookte ei en Dijon. Ik pakte mijn fles Vincent Dampt uit de koelkast en probeerde voor de zekerheid een plons met nog een hap eieren – yup, Chablis is de manier om hier naartoe te gaan, mensen. Zo heerlijk als deze ontdekking was, begon ik me een beetje ijl te voelen.

Dat Chenin Blanc eigenlijk veel beter was met de biefstuk dan de Chablis vanaf de eerste dag. Het is niet zo goed als rode wijn, maar als je op zoek bent naar een witte wijn om te combineren met rood vlees met een beetje specerijen en citrusvruchten, dan is het niet droog.

Tegen het einde van de nacht was ik een uitgeputte, uitgewrongen vod van een persoon. Dit dieet is geen grapje. Helen Gurley Brown kwam niet spelen.

(Afbeelding tegoed: Diane McMartin)

(Afbeelding tegoed: Diane McMartin)

Dag drie

Op de ochtend van dag drie woog ik ongeveer 0,6 kilo lichter dan de dag ervoor, dus niet zo drastisch, wat eerlijk gezegd een opluchting was.

Mijn dag drie wijn was de absoluut prachtige Vieilles Vignes Tour du Roy 2011 van Domaine des Malandes. Helaas is deze exacte vintage niet meer beschikbaar, maar je kunt hier een meer recente vintage vinden. De hoge zuurgraad van Chablis laat het toe om veel eleganter te verouderen dan andere blanken, en dit was geen uitzondering. Het had nog steeds die heldere laserstraal van verfrissende zuurheid, maar de randen waren afgerond, en in plaats van vers citroensap, deed dat me denken aan citroengestremde melk (maar niet zoet). Het had een weelde dat deze wijnen meestal niet in hun jeugd hebben. Als de Vincent Dampt die ik op de eerste dag had een zonsopgang was, was dit de gouden zonsondergang. Gewoon heerlijk.

Het was ook een kostbare bron van calorieën die ik niet nodig had om die dag uit te gaan, dus ik was misschien een beetje bevooroordeeld.

Tegen het einde van dag drie was ik uitgeput, chagrijnig en een beetje wankel op mijn voeten. Ik voelde me alsof ik dom was geworden. Ik kon eenvoudige dingen die mensen mij vroegen niet begrijpen en ik kon absoluut niets nieuws opnemen.

Hoe hebben de 70-er mensen dit overleefd? Was het omdat iedereen rookte en Quaaludes nog steeds legaal was??

Een neppe lach aan het eind van dit alles!

(Afbeelding tegoed: Diane McMartin)

De nasleep

De ochtend na mijn laatste dag van dit dieet woog ik nog eens 0,4 pond minder dan de dag ervoor, waardoor mijn totale verlies in drie dagen steeg naar 7,2 pond (2,2 meer dan de dieetbeloften!)

Ik was niet verrast door hoe hongerig of gespreid ik was over dit bizarre dieet. Maar wat ik niet had verwacht, was hoe het me emotioneel zou beïnvloeden. Het verdriet dat ik ‘s nachts voelde, was iets anders. Ik waardeer hoe verdomd veel geluk ik nu niet op een geheel nieuwe manier hongerig naar bed ga.

Ik hou van wijn, maar het is een depressivum, en zonder een meer normale hoeveelheid voedsel om de effecten van alcohol te verminderen, denk ik dat ik een klein beetje van dat “droevige dronken meisje huilen in de badkamer” -syndroom ervoer, velen van ons observeerden (of ervaren, geen oordeel!) op de universiteit.

Ik denk dat als mensen over dit dieet lezen het als een soort van glamour ’70-lounge-rond-in-een-kaftan-en-dag-drankje lijkt, of alsof het decadent zou aanvoelen bij elke maaltijd en het zou kunnen leid je af van hoe weinig je eet.

Het voelt niet zo. Het voelt vreselijk.

Kortom, eten is geweldig, dikkerdieeten zijn vreselijk voor je emotionele en fysieke gezondheid, en je moet ze absoluut niet doen en je moet vooral niet drinken op een bijna lege maag.

Chablis en hardgekookte (of roerei) eieren zijn echter een behoorlijk rad combo. Was het ontdekken van drie dagen lijden waard? Waarschijnlijk niet, maar vooruitgang werkt op mysterieuze manieren, mijn vrienden. Hoe dan ook, alsjeblieft, alsjeblieft, doe dit dieet niet.

Noot redactie: We buigen ons voor Diane omdat ze een dergelijke onaantrekkelijke opdracht op zich neemt in naam van historisch onderzoek, en we ondersteunen haar laatste pleidooi om dit thuis niet te proberen. Fad diëten zuigen, jongens en meisjes! Doe ze niet!

Meer over Diane McMartin: Diane is wijnadviseur, opvoeder en auteur van Dit vraagt ​​om een ​​drankje. Ze is afgestudeerd aan het Culinary Institute of America’s Wine and Beverage Certificate Program en een gecertificeerde sommelier via het Court of Master Sommeliers. Volg haar op Instagram.