Hvordan min købmand bill ændret, da jeg var Vegan for en uge

Velkommen til en kolonne fra The Financial Diet, en af ​​vores meget yndlingssteder, dedikeret til penge og alt, hvad det berører. En af de bedste måder at tage ansvaret for dit økonomiske liv er gennem mad og madlavning. Denne kolonne fra TFD-grundlæggerne Chelsea Fagan og Lauren Ver Hage vil hjælpe dig med at blive bedre med penge takket være køkkenet.

Jeg har altid spekuleret på, om en vegansk kost vil påvirke min købmandsbudget på nogen måde dramatisk. Etik, bæredygtighed og sundhed er naturligvis de vigtigste grunde til at vedtage den veganske livsstil – men hvad med budget?

For bedre eller værre har jeg dette billede i mit tankegang om veganisme som en elusively chic livsstil, forbeholdt den type (rig) kvinde, der har råd til en maraton af yogalater klasser, før valsning i nærmeste hele fødevarer for at købe dyrt mejeri -fri ost.

Jeg siger ikke dette for at banke den slags kvinde. Jeg ville elske at være hende. Men mit liv har for nylig været mere om at spise de mest overkommelige fødevarer, jeg kan finde – konserveret tun, krypterede ikke-økologiske æg på hvidt skål, jorden uanset kød-til-salg-denne uge blev til burgere, grillet kyllingebryst købt i bulk på BJ’s til den lave pris på $ 8 for to uger.

Så da ideen kom op at jeg skulle gå veganer i en uge som et forsøg for at se om det faktisk var en mere overkommelig livsstil end den jeg var vant til, hoppede jeg ved chancen. Jeg var klar. Klar til at blive ændret og oplyst.

Men før al oplysning kom en tur til købmanden.

Hvor meget jeg brugte på dagligvarer til Vegan uge

Her er en oversigt over alt, hvad jeg hentede til forberedelse til min Veganuge, og hvor meget kostede det mig.

Og her er en liste over ting jeg allerede havde hjemme ved hånden, og hvor meget de kostede, da jeg købte dem.

Købmandshallen var ret overkommelig, især fordi disse varer varede mig hele ugen, og de fleste vil vare endnu en uge eller to, før jeg også løber tør.

Ud over den veganske købmand hylde sig selv, her er en logbog over alt, hvad jeg spiste i løbet af ugen. Hvis det virker sparsomt, er det fordi det er – jeg har ikke en stor appetit, medmindre vi taler Doritos, i hvilket tilfælde vil jeg måske spise syv poser uden at stoppe for at trække vejret. Og da den veganske kost begrænsede mine valg lidt mere, snakkede jeg ikke helt et ton.

Hvad jeg spiste under Vegan uge

Tirsdag den 14. november

Morgenmad: Havregryn med kanel, mandelsmør og nogle frosne druer. Billige som helvede. Jeg skærer mine druer op i små stykker, som om jeg er et lille barn, fordi jeg ikke kan lide store bidder, så det gør en pose med dem en rigtig lang tid. Jeg vil nok arbejde gennem denne taske hele ugen. Jeg køber også mine havre i et kæmpe karbad og scoop det bare i skålen i stedet for at købe disse individuelle (sandsynligvis dyrere) pakker.

Dette er en ekstremt billig morgenmad – især i forhold til de græske yoghurt- eller bacon-, æg- og ostsmørbrød jeg normalt ville have.

Frokost: Gulerødder og ris. Ikke lige gourmet, men det er det, min frokost normalt ligner – jeg har ikke en stor appetit om dagen og har tendens til at gøre hovedparten af ​​min spisning om morgenen eller om natten. Jeg havde lidt lidt ris, jeg havde lavet for nogle dage siden, og smed en håndfuld rå gulerødder derinde med det, så jeg ville have noget lidt mere væsentligt at snacke om dagen.

Aftensmad: Kale veggie burger og flere ris. Disse veggie burgere er i min regelmæssige, ikke-veganske rotation, fordi de er lækre og overkommelige. Kød er dyrt, og jeg er ikke en stor fan af det, så når min kæreste spiser en burger til middag, vil jeg lave en af ​​disse i stedet. Ris er allerede min favorit veganvenlige sidefad, fordi det er så billigt at købe i bulk og kan doktreres op på mange måder med saucer og krydderier.

Snacks: En håndfuld blandede nødder og rosiner fra Trader Joe’s. Jeg ville så meget gerne købe en af ​​de poser, der har chokolade i den, men det er ikke vegansk chokolade – womp womp. Tasken var omkring $ 3, og det er stort nok, at jeg tror, ​​det vil vare en hel uge med snacking (sammen med mine andre udvalgte veganske snacks i ugen: druer, gulerødder, selleri og mandelsmør).

Onsdag den 15. november

Morgenmad: Koldt korn (Trader Joe’s Frosted Flakes, som jeg fandt ud af er vegan), ingen mælk. Jeg havde mandelmælk ved hånden, som jeg ved er veganer, men jeg er en tørre-kornet person. Nogle gange vil jeg sætte en skål mandelsmør i kornskålen og mush det rundt. Jeg ved, det er underligt – ikke yuck en anden persons yum.

Frokost: Intet – i dag var mærkeligt. Min hund måtte operere, og jeg var for nervøs for at spise. Jeg snackede på nogle gulerødder, da jeg kom hjem.

Aftensmad: Ristede gulerødder og kartofler, og en anden veggie burger. Ægte veganer har sandsynligvis større variation i deres kost, men jeg tester bare vandene her, så jeg gik ikke ud og købte mange veganske specifikke ingredienser. Men det er helt sikkert billigt at spise sådan, og jeg føler ikke, at jeg er sulten, så det er godt.

Torsdag den 16. november

Morgenmad: Havregryn, mandelsmør, græskarfrø.

Frokost: Salat – salat, selleri, agurk og gulerødder med olivenolie, salt, peber og citronsaft dressing.

Aftensmad: Jeg laver butternut squash suppe til middag. Jeg toppede min med stegte græskar frø.

Fredag ​​den 17. november

Morgenmad: Skiveskåret æble med mandelsmør.

Frokost: Et andet æble, fordi jeg kørte sent og ikke følte kreativ eller ambitiøs mens pakke frokost og et par håndfulde blandede nødder.

Aftensmad: Efterlad suppe fra i går.

Snacks: Masser af opskåret grøntsager.

Lørdag den 18. november

Morgenmad: Havregryn og banan. (Jeg ved jeg spiser havregryn meget – det er virkelig min favorit.)

Frokost: Mere overblivssuppe.

Aftensmad: Skillet af brun ris, sorte bønner, stegt sød kartoffel, peber, løg, tomat og masser af krydderier. Serveret det med hakket isbjerget salat og salsa.

Søndag den 19. november

Morgenmad: Havregryn med græskar frø igen.

Frokost: Lavet en stor pot pasta med nogle grøntsager og hjemmelavet krydret sauce, der er vegansk og lækker. Jeg lavede det omkring 3 eller 4, så det var lidt frokost og aftensmad for mig – og jeg spiste meget af det.

Aftensmad: Se frokosten over.

Mandag den 20. november

Morgenmad: Gribede en banan løber ud af døren.

Frokost: Efterlad pasta, fordi jeg fast tror pasta er bedre den næste dag.

Aftensmad: Mere leftover pasta – Jeg lavede meget af det, og jeg siger aldrig nej til pasta.

Snacks: Æble og mandelsmør, nogle nødder.

Hvordan spise Vegan påvirket mit budget

Jeg har bestemt brugt mindre penge på mad i denne uge end jeg normalt gør. Kød er så stor del af den madlavning, vi laver i mit hus – især fordi min kæreste spiser en fedtfattig, lav carb diæt (og jeg spiser generelt en “alt” kost).

Jeg indser efter denne uge, hvordan freaking dyrt kød kan være. Min købmandshalv for ugen kom ud for at være en solid $ 15 billigere end det normalt ville, som ikke er et ton, men det er bestemt nok til at få mig til at genoverveje, hvad vi bruger på kød, og om det virkelig er nødvendigt for mig at have så meget i min kost.

Æg er en anden historie for mig. Jeg finder dem at være en fremragende – og billig – måde at spare på måltider og tilsætte protein, især når måltiderne er kødfrie. Jeg elsker scrambling æg og tilføjer dem til en stege, spise dem pakket ind i en tortilla med salsa og veggies mv..

Jeg fandt ud af at spise veganer begrænset impulsudgifter for mig. Det har altid været en stor budgetmorder for mig at finde mig selv i en kaffebar eller køre igennem om morgenen eller bestille tilfældig takeout, da jeg blev for doven til at lave mad. Men stopper for at undre sig som “Vil kaffebaren have mandelmælk?” og “Er der æg i det?” eller “Er veggiesuppe lavet med kylling bouillon i stedet for vegetabilsk bouillon?” bremset mig ned og fik mig til at skære alle impulsudgifter i løbet af den sidste uge.

Jeg fandt også at være veganer også tvang mig til at spise plan. Hvis du ikke ønsker at spise rå gulerødder og kalde det et måltid som om du er en slags kanin, skal du have et godt måltid plan og forbered planen på plads. Jeg blev tvunget til virkelig at sætte mig ned og planlægge, hvad jeg ville gøre den næste dag hver aften, eller ellers vidste jeg næste morgen, at jeg ville vågne og spekulerede på, hvad jeg skulle lave til morgenmad eller pakke til frokost.

Der er selvfølgelig måder at gøre en vegansk kost dyrere. Der er fancy ægsubstitutter og dyre pints af mejerifri is, som du kan forkæle. Det er sådan med enhver kost eller livsstil.

Men for mig specifikt, da jeg fokuserede på at spise flere grøntsager og korn, fandt jeg det hjælper med at spare penge.

Veganske venner! Hvordan sammenligner dette med din oplevelse i købmandsvarer? Vil du dele din oplevelse med at handle (og spise) udelukkende veganer i en af ​​vores budgetdagbøger? Vi vil gerne høre fra dig.