Heerlijk & voedzaam vleesalternatief: soja krullen
Heb je soja krullen al ontdekt? Zo niet, dan moet je dat doen – of je nu vegetariër bent of niet. Deze soja-krullen zijn niet het plantaardige plantaardige eiwit van je mama, dat is zeker. Ze zijn hip en lekker en wachten gewoon op je volgende lunchsalade of BBQ-sandwich-hunkering.
Deze soja-krullen, geproduceerd door Butler Foods, zijn gemaakt van hele niet-GGO-sojabonen die gekookt, getextureerd en gedehydrateerd zijn. Ze bevatten geen additieven of bewaarmiddelen en zijn glutenvrij. Je vindt alleen sojabonen hier!
Voordat ze worden gebruikt, moeten sojakrullen gedurende ongeveer tien minuten worden gerehydrateerd in heet water. Je kunt het water kruiden met specerijen of bouillon om de neutrale soja een beetje meer pit te geven. Een snelle sauté in een beetje olie en de krullen klaar om te gaan.
Soja-krullen hebben een vergelijkbare textuur als geraspte kip en kunnen worden gebruikt als vleesvervanger in elk recept waar je wat extra eiwitten wilt. Probeer ze in salades, zoals onze Sesame-Ginger Soy Curls met Napa Cabbage Salad, voeg ze toe aan stoofschotels en wokgerechten of gooi ze met barbecuesaus voor pizza of een broodje. We hebben zelfs gehoord dat mensen ze voor dumplings fijnhakken!
Butler Foods heeft nog geen brede distributie voor hun soja-krullen. We stellen ons voor dat dit zal veranderen naarmate ze populariteit opnemen! Op dit moment kun je ze vinden bij veel co-op boodschappen of ze online bestellen (zie hieronder).
Heb je soja-krullen al geprobeerd? Wat vind je van hen??
Meer over soja-krullen
• Butler Foods Soy Curls
• Bestel soja krullen online: $ 28 voor zes 8-ounce tassen
• Vegan gaan: soja krult een nieuwe en prachtige manier om plantaardige eiwitten uit de Oregonian op te hitsenRecepten met soja-krullen
• Sesam-gember Sojacrullen met Napa-koolsalade
• Native Bowl’s Barbecued Soy Curls van The Oregonian
• Sesam Soja Krullen met Asperges en Quinoa van VeganYumYum
Verwant: Vleesvervangers: Love ‘Em of Hate’ Em?
(Afbeeldingen: Leela Cyd Ross)