Havtaske og Minimalistiske: Valg af Ocean Friendly Seafood – seevine.com

html{max-width:100vw} .fpm-async:not([data-fpm-type="outgoing"]) + .fpm-async:not([data-fpm-type="outgoing"]){display:none} [data-fpm-type]{background-color:transparent;transition:background-color .2s ease} [data-fpm-type]{position:relative;overflow:hidden;border-radius:3px;z-index:0} .fpm-cross{transition:box-shadow .2s ease;position:absolute;top:-0px;right:0;width:34px;height:34px;background:#7ca1d1;display:block;cursor:pointer;z-index:99;border:none;padding:0;min-width:0;min-height:0} .fpm-cross:hover{box-shadow:0 0 0 50px rgba(0,0,0,.2) inset} .fpm-cross:after, .fpm-cross:before{transition:transform .3s ease;content:'';display:block;position:absolute;top:0;left:0;right:0;bottom:0;width:calc(34px / 2);height:3px;background:#ffffff;transform-origin:center;transform:rotate(45deg);margin:auto} .fpm-cross:before{transform:rotate(-45deg)} .fpm-cross:hover:after{transform:rotate(225deg)} .fpm-cross:hover:before{transform:rotate(135deg)} .fpm-timer{position:absolute;top:-0px;right:0;padding:0 15px;color:#ffffff;background:#7ca1d1;line-height:34px;height:34px;text-align:center;font-size:14px;z-index:99} [data-fpm-type="outgoing"].center .fpm-timer,[data-fpm-type="outgoing"].center .fpm-cross{top:0!important} .fpm-timer span{font-size:16px;font-weight:600} [data-fpm-type="outgoing"]{transition:transform 300ms ease,opacity 300ms ease,min-width 0s;transition-delay:0s,0s,.3s;position:fixed;min-width:250px!important;z-index:9999;opacity:0;background:#ffffff;pointer-events:none;will-change:transform;overflow:visible;max-width:100vw} [data-fpm-type="outgoing"]:after{content:'';position:absolute;top:0;left:0;right:0;bottom:0;z-index:1;pointer-events:all} [data-fpm-type="outgoing"].fpm-show:after{pointer-events:none} [data-fpm-type="outgoing"] *{max-width:none} [data-fpm-type="outgoing"].left-top [id*="yandex_rtb_"], [data-fpm-type="outgoing"].right-top [id*="yandex_rtb_"], [data-fpm-type="outgoing"].left-center [id*="yandex_rtb_"], [data-fpm-type="outgoing"].right-center [id*="yandex_rtb_"], [data-fpm-type="outgoing"].left-bottom [id*="yandex_rtb_"], [data-fpm-type="outgoing"].right-bottom [id*="yandex_rtb_"]{max-width:336px;min-width:160px} [data-fpm-type].no-preloader:after,[data-fpm-type].no-preloader:before, [data-fpm-type="outgoing"]:after,[data-fpm-type="outgoing"]:before{display:none} [data-fpm-type="outgoing"].fpm-show{opacity:1;pointer-events:all;min-width:0!important} [data-fpm-type="outgoing"].center{position:fixed;top:50%;left:50%;height:auto;z-index:-2;opacity:0;transform:translateX(-50%) translateY(-50%) scale(.6)} [data-fpm-type="outgoing"].center.fpm-show{transform:translateX(-50%) translateY(-50%) scale(1);opacity:1} [data-fpm-type="outgoing"].center.fpm-show{z-index:2000} [data-fpm-type="outgoing"].left-top{top:0;left:0;transform:translateX(-100%)} [data-fpm-type="outgoing"].top-center{top:0;left:50%;transform:translateX(-50%) translateY(-100%)} [data-fpm-type="outgoing"].right-top{top:0;right:0;transform:translateX(100%)} [data-fpm-type="outgoing"].left-center{top:50%;left:0;transform:translateX(-100%) translateY(-50%)} [data-fpm-type="outgoing"].right-center{top:50%;right:0;transform:translateX(100%) translateY(-50%)} [data-fpm-type="outgoing"].left-bottom{bottom:0;left:0;transform:translateX(-100%)} [data-fpm-type="outgoing"].bottom-center{bottom:0;left:50%;transform:translateX(-50%) translateY(100%)} [data-fpm-type="outgoing"].right-bottom{bottom:0;right:0;transform:translateX(100%)} [data-fpm-type="outgoing"].fpm-show.left-center, [data-fpm-type="outgoing"].fpm-show.right-center{transform:translateX(0) translateY(-50%)} [data-fpm-type="outgoing"].fpm-show.top-center, [data-fpm-type="outgoing"].fpm-show.bottom-center{transform:translateX(-50%) translateY(0)} [data-fpm-type="outgoing"].fpm-show.left-top, [data-fpm-type="outgoing"].fpm-show.right-top, [data-fpm-type="outgoing"].fpm-show.left-bottom, [data-fpm-type="outgoing"].fpm-show.right-bottom{transform:translateX(0)} .fpm-overlay{position:fixed;width:100%;height:100%;pointer-events:none;top:0;left:0;z-index:1000;opacity:0;background:#0000008a;transition:all 300ms ease;-webkit-backdrop-filter:blur(0px);backdrop-filter:blur(0px)} [data-fpm-type="outgoing"].center.fpm-show ~ .fpm-overlay{opacity:1;pointer-events:all} .fpm-fixed{position:fixed;z-index:50} .fpm-stop{position:relative;z-index:50} .fpm-preroll{position:relative;overflow:hidden;display:block} .fpm-preroll.hasIframe{padding-bottom:56.25%;height:0} .fpm-preroll iframe{display:block;width:100%;height:100%;position:absolute} .fpm-preroll_flex{display:flex;align-items:center;justify-content:center;position:absolute;top:0;left:0;right:0;bottom:0;background:rgba(0,0,0,.65);opacity:0;transition:opacity .35s ease;z-index:2} .fpm-preroll_flex.fpm-show{opacity:1} .fpm-preroll_flex.fpm-hide{pointer-events:none;z-index:-1} .fpm-preroll_item{position:relative;max-width:calc(100% - 68px);max-height:100%;z-index:-1;pointer-events:none;cursor:default} .fpm-preroll_flex.fpm-show .fpm-preroll_item{z-index:3;pointer-events:all} .fpm-preroll_flex .fpm-timer, .fpm-preroll_flex .fpm-cross{top:10px!important;right:10px!important} .fpm-preroll_hover{position:absolute;top:0;left:0;right:0;bottom:0;width:100%;height:100%;z-index:2} .fpm-preroll_flex:not(.fpm-show) .fpm-preroll_hover{cursor:pointer} .fpm-hoverroll{position:relative;overflow:hidden;display:block} .fpm-hoverroll_item{position:absolute;bottom:0;left:50%;margin:auto;transform:translateY(100%) translateX(-50%);transition:all 300ms ease;z-index:1000;max-height:100%} .fpm-preroll_item [id*="yandex_rtb_"], .fpm-hoverroll_item [id*="yandex_rtb_"]{min-width:160px} .fpm-hoverroll:hover .fpm-hoverroll_item:not(.fpm-hide){transform:translateY(0) translateX(-50%)} .fpm-slider{display:grid} .fpm-slider > *{grid-area:1/1;margin:auto;opacity:0;transform:translateX(200px);transition:all 420ms ease;pointer-events:none;width:100%;z-index:0} .fpm-slider > *.fpm-hide{transform:translateX(-100px)!important;opacity:0!important;z-index:0!important} .fpm-slider > *.fpm-show{transform:translateX(0);pointer-events:all;opacity:1;z-index:1} .fpm-slider .fpm-timeline{width:100%;height:2px;background:#f6f5ff;position:relative} .fpm-slider .fpm-timeline:after{content:'';position:absolute;background:#d5ceff;height:100%;transition:all 300ms ease;width:0} .fpm-slider > *.fpm-show .fpm-timeline:after{animation:timeline var(--duration) ease} .fpm-slider > *:hover .fpm-timeline:after{animation:timeline-hover} .fpm-slider > *:after{content:'';position:absolute;top:0;left:0;right:0;bottom:0;z-index:1;pointer-events:all} .fpm-slider > *.fpm-show:after{pointer-events:none} @keyframes timeline-hover{} @keyframes timeline{0% {width:0}100% {width:100%}} .fpm-interscroller-wrapper{position:relative;width:100%;max-width:100%;height:var(--height)} .fpm-interscroller{position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;clip:rect(0,auto,auto,0);background:var(--background)} .fpm-interscroller + div{position:absolute;bottom:0;left:0;right:0;top:0;margin:auto;display:block;height:1px} .fpm-interscroller-inner{position:fixed;top:50%;transform:translate(0,-50%);max-width:100%;display:flex;justify-content:center;align-items:center;width:var(--width)} .fpm-interscroller-inner > div{min-width:100px;min-height:100px} .fpm-interscroller-text{position:absolute;text-align:center;padding:10px;background:var(--background);color:var(--color);font-size:14px;z-index:1;line-height:1.4} .fpm-interscroller-text.top{top:0;left:0;right:0} .fpm-interscroller-text.bottom{bottom:0;left:0;right:0}

07.06.2023

Havtaske og Minimalistiske: Valg af Ocean Friendly Seafood

Wellness 0 Comments

Vi blev overraskede at se Mark Bittman’s opskrift i går for havtaske og Mos kartofler. Skålen ser godt ud, men valget af fisk? Ikke så meget. Havtaske er højt på listen over fisk at undgå – høj i kviksølv, overfisket og fisket på en måde, der ødelægger havbunden.

Vi har talt om Blue Ocean Institute’s Guide til Ocean Friendly Seafood, og det er en påmindelse for os at kontrollere det ofte. Dette er et meget vigtigt område af vores madvalg, og vi tager det igen. Link til vejledning og et bedst og værste kviksølv i fisken nedenfor!

Blue Ocean Institute PDF opdateres jævnligt med udviklingen i verden af fisk og skaldyr, med flag på højkvoksfisk og en nem vejledning til de mest havvenlige skaldyr til støtte for dine maddollar. Download vejledningen og læg en kopi i din tegnebog eller med din indkøbsliste – det er en stor ressource.

Her er nogle få links til hjælpelinjer og ressourcer.

Seafood Guides
& Bull Seafood Watch Program på Monterey Bay Aquarium
& tyr Blue Ocean
& bull Mercury ved Natural Resources Defense Council (NRDC)
& tyr Oceans Alive: Seafood og din sundhed
& Bull Marine Stewardship Council

Fra NRDC, en hurtig rundown på det bedste og værste af kviksølvniveauer i fisk:

Højeste kviksølv
Makrel (konge)
Marlin
Orange Roughy
Haj
sværdfisk
Teglfisk
Tunfisk (Bigeye, Ahi)

Laveste kviksølv (og færre andre miljøproblemer)
ansjoser
smørfisk
malle
Musling
Krabbe (indenlandske)
Crawfish / krebs
Croaker (Atlanterhavet)
Kulmule
sild
Makrel (N. Atlantic, Chub)
Mullet
Østers
Aborre (Ocean)
Rødspætte
Pollock
Vilde laks (dåse)
Vilde laks (frisk)
Sardin
Shad (amerikansk)
Sole (Stillehavet)
Blæksprutte (Calamari)
tilapia
Ørred (ferskvand)
heltling
Whiting

Vidste du at du kan spise en kiwi med en ske?

Og minimalistens opskrift? Vi synes stadig, det ser rigtig godt ud – men vi foreslår at gøre det med en af de alternative fiskesorter, han tilbyder. Opdrættede havkat er en god mulighed, da det ligger anstændigt godt på guideens liste og passer også til opskriften.

relaterede links
• Fisk på fredage, og så hjælper nogle med at opretholde ungdommelige hjerner
• Fisk på fredage: Striped Bass
• Kviksølv i fisk 101
• Ocean Friendly Seafood Guide

Leave a Reply Cancel reply