Evo zašto kuhanje i pečenje čine da se osjećate dobro, prema znanosti
Ljudi koji vole peći zapravo vole ispeći. Oni će skočiti na bilo koju priliku da bičem se tretiraju podijeliti s drugima i staviti svoje mješalice stoje na posao. Ali ispada da bi moglo biti još jedan razlog zašto pečenje i kuhanje čine neke ljude da se tako dobro osjećaju.
Studija objavljena u časopisu Journal of Positive Psychology pokazala je da su oni koji se bave kreativnim projektima (poput kuhanja i pečenja) sretniji u svakodnevnom životu. Nakon što je tijekom dva tjedna pratilo 658 sudionika, istraživači su otkrili korelaciju između svakodnevne kreativnosti i pozitivnog psihološkog funkcioniranja.
Prijevod? Subjekti koji sudjeluju u kreativnim zadaćama pokazuju da su sljedeći dan energetski, mirniji i sretniji.
“U psihologijskim istraživanjima stalno raste priznanje da je kreativnost povezana s emocionalnim funkcioniranjem”, kaže Tamlin Conner, psiholog sa Sveučilištem Otago na Novom Zelandu i glavni autor na studiji, u priopćenju za medije. “Međutim, većina ovog rada usredotočuje se na to kako emocije pogoduju ili otežavaju kreativnost, a ne da li kreativnost koristi ili sprječava emocionalno blagostanje”.
(Slika kredita: Lauren Volo)
Zašto je to slučaj? Jedan od razloga može biti da je pečenje izlaz za neke ljude da se kreativno izraze, slično slikanju ili pisanju.
“Pečenje ima koristi od dopuštajući ljudima stvaralački izraz”, kaže HuffPost, izvanredni profesor psiholoških i moždanih znanosti na Sveučilištu Boston, Donna Pincus. “Postoji mnogo književnosti za povezivanje kreativnog izražavanja i općeg blagostanja. Bez obzira na to je li slikarstvo ili glazba (ili pečenje), postoji stresno olakšanje da ljudi dobiju neku vrstu utičnice i način da se izraze.”
Pincus također čini da potrebna količina fokusa može poslužiti kao alat za de-isticanje.
“Za pečenje zapravo treba puno pažnje”, kaže HuffPost. “Moraš mjeriti, fizički se usredotočiti na tijesto, ako se usredotočite na miris i okus, da budete prisutni s onim što stvarate, taj čin svjesnosti u tom trenutku može imati i rezultat smanjenja stresa. ”
(Slika kredita: Lauren Volo)
Povezanost između kuhanja i mentalnog zdravlja dovoljno je učinkovita da je kulinarna terapija alat koji pomaže nekim ljudima u borbi protiv depresije, anksioznosti i drugih mentalnih zdravstvenih problema.
“CAT (kulinarska umjetnička terapija) kombinira emocionalno blagostanje s vrlo praktičnom stvarnom potrebom da svi imamo”, kaže Munchies, Julie Ohana, Michiganov gastronomski terapeut. “Svi trebamo jesti, a sigurno smo sve bolji ako znamo i ne samo da se osjećamo ugodno u kuhinji, ali ako stvarno možemo uživati u našem pripremnom vremenu i to nam čini boljom osobom”.
Osjećate li se sretni kad kuhate ili pečete? Javite nam u komentarima!