Er riskrispies glutenfri?

Hvordan man laver bedre-end-the-Box Ris Krispies behandler

(Billedkredit: Leela Cyd)

Uanset om du simpelthen hælder dem i en skål med mælk eller pisker op med marshmallow-belagte behandler, er det svært at slå den pålidelige enkelhed af Rice Krispies korn fra den blå boks. Da de er lavet af ris, spekulerer du måske på, om de er glutenfrie. Svaret på dette spørgsmål kan overraske dig.

Er riskrispies glutenfri?

Rice Krispies er faktisk ikke glutenfri. Ja, kornet er lavet af ris, som er naturligt glutenfrit, men på grund af den maltaroma, der anvendes i opskriften, er kornet selv ikke glutenfrit. Maltaroma er lavet af byg og byg er en helkorn, der er tæt relateret til hvede, derfor indeholder den gluten og bør undgås, hvis du har cøliaki eller følger en glutenfri diæt. Kellogg’s lavede faktisk en række Rice Krispies, der var glutenfri, men på grund af dårlige salgs- og fremstillingsproblemer ophørte de.

Hvordan man laver en enkelt riskrispies Treat

(Billedkredit: Maria Midoes)

Relaterede: 5 måder at forbedre (næsten næsten perfekt) riskrispies behandle

Den gode nyhed er imidlertid, at der er en håndfuld andre mærker af sprød ris korn, der er glutenfri. Nature’s Path gør glutenfri sprød ris korn, ligesom Barbara og Erewhon. Disse mærker kan findes på Whole Foods og i den naturlige fødevare midtgangen i mange andre købmandsforretninger. Nøglen er at kigge efter en sprød riskorn, der ikke er lavet med maltaroma, og er ikke lavet i et anlæg, der behandler hvede. Tag et kig på ingredienslisten og, vigtigst af alt, kig efter et officielt frimærke eller sæl på boksen, der markerer produktet som en glutenfri.