Energizing lounaat: Mitkä ovat vinkkisi hyvästä lounasta tekemisestä?

Pidän päivittäisessä elämässäni, että lounas voi todella kulkea kahdella tavalla: se voi olla nopeaa, kätevää ja täyttää. Tai se voi olla hieman inspiroiva ja energisoiva ja todella tyydyttää minut hyvin iltapäivällä. Vaikka aina on entistä helpompi keskittyä (vangita vettä tai pakata höyry-hum-voileipä), se on runsaat salaatit tai lämpimät ravintoastiat, jotka todella jännittävät ja ovat valmiita tekemään loput päivän.

Aterioiden energisointi näyttää varmasti erilaiselta kaikille, kun kehomme kaipaavat ja reagoivat elintarvikkeisiin eri tavoin. Mutta minulle todella energinen lounas noudattaa seuraavia:

1. Kasviperäinen proteiini: Jos minulla ei ole proteiinia lounaalla, olen yleensä zombie klo 15.00. Ja keskellä päivää, mieluummin munia tai kasvi-pohjaisia ​​proteiineja, kuten tofu tai papuja, koska he jättävät minut tuntemaan kevyempi ja energisoidumpi. Mitä tämä näyttää tavalliselta: munasalaatti ruisseppeleistä, vihreitä salaatteja, kahviherneitä ja hieman fetaa tai paistettua tofua ja jäljelle jääneitä paahdettuja vihanneksia.

2. Vaaleampi ateriat: Olen myös sitä mieltä, että minulla on enemmän energiaa, jos syön pienemmän aterian keskellä päivää kuin täysi päivällinen ateria. Kun en, niin usein tuntuu, että tarvitsen vain napin muutama tunti myöhemmin.

3. Kofeiini ?: Lounaskaudet ja toinen (tai kolmas) kahvi näyttävät luonnolliselta avioliitolta, eikö niin? Mutta henkilökohtaisesti, kahvin näyttää olevan päinvastainen vaikutus energisointiin: se tekee minusta jittery ja jätti tunne tyhjennetty. Vältelisin sitä aamupäivän jälkeen.

4. Siirry Väri: Valitse hedelmät, vihannekset, jyvät, pähkinät ja mehut, jotka ovat värikkäitä ja eläviä. Minusta tuntuu, että syöminen monenlaisia ​​värikkäitä elintarvikkeita, kuten nämä todella saa minut tuntemaan elävää!

5. Lajike on avain: Aistit ovat iso osa syömiskokemusta, ja mielestäni minulla on muutamia pieniä piikkejä useista asioista levylleni, tuntuu enemmän tyydyttävältä ja jännittävältä kuin syöminen puremisen jälkeen. Tämä myös rohkaisee minua luomaan luovia jäännöksiä, joita en olisi aiemmin käyttänyt (jäljellä paahdetut parsnips + chimichurri toasts? Kyllä, kiitos!)

Haluaisin kuulla siitä, mikä herättää sinut lounasaikaan: mitä elintarvikkeita jättää sinut tuntemaan hyvää koko iltapäivällä?

Related: Side: 10 terveellistä välipalaa syödä lounaalla

(Kuva: Faith Durand)