Dette er hvorfor nogle mennesker får hovedpine fra rødvin
(Billedkredit: Nikuwka / Shutterstock)
Verden kan opdeles i to typer mennesker: dem der kan gyse en flaske rødvin uden nogen sundhedsmæssige konsekvenser og dem, der får smertefuld hovedpine fra blot et enkelt glas. Mystiet omkring sidstnævnte – hvorfor får nogle mennesker migræne fra rødvin? – indebærer forståelse for virkningerne af nøglestoffer, der findes i en flaske rød.
Hangover vs Red Wine Migræne
Den første ting at vide er forskellen mellem en tømmermænds hovedpine og en rødvin-induceret migræne.
Hangovers – Symptomer omfatter hovedpine, kvalme, opkastning, tørst og tørt i munden, tremor, svimmelhed, træthed og muskelkramper – sker, fordi kroppen fordøjer alkohol. Ifølge videnskabelig amerikansk er vin en slags væske, som kan producere “alvorlige tømmermænd”.
Hovedpine forårsaget af rødvin er forskellig fra en tømmermænd på en afgørende måde: Det sker ikke efter stærkt at drikke. Dem, der får migræne fra rødvin kan få smerte efter blot en enkelt servering og det er normalt udløst af en følsomhed for vinen.
“En drink af rødvin kan udløse en migræne, hvis du er følsom over for det, men et glas rødvin sandsynligvis ikke vil give dig en tømmermænd,” Lawrence Newman, neurolog og direktør for divisionen af hovedpine medicin på NYU Langone Medical Center, fortalte SELF.
(Billedkredit: Maria Siriano)
Sulfitter er ikke skyldige
Vine indeholder forskellige niveauer af sulfitter – et konserveringsmiddel med antioxidant og antibakterielle egenskaber. Kitchn har tidligere rapporteret, at i EU gennemfører forskrifterne en reduktion for, hvor meget sulfitter der kan forekomme i vin: 210 dele pr. Million (ppm) for hvidvin, 400 ppm for søde vine og 160 ppm for rødvin. Når en flaske har “indeholder sulfitter” på etiketten betyder det, at den har mere end 10 ppm svovldioxid i den.
Læs mere: Sandheden om sulfitter i vin og myter af rødvin hovedpine
En urban legende er, at sulfitter er ansvarlige for den mystiske hovedpine, men der er ikke noget videnskabeligt bevis der forbinder forbindelsen. En neurolog selv fortalte selv, at hvidvin kan indeholde det samme, om ikke højere, sulfitniveauer.
Hvad er synderen?
SELF rapporterer, at tanniner – et stabiliserende middel til stede i drueskind, frø og stængler – er sandsynligvis ansvarlige for migræne. Generelt har rødvin en højere koncentration af tanniner, da huden holdes i gæringsprocessen, i modsætning til hvidvin, hvor den fjernes. Der er nogle undersøgelser, der forbinder drikke alkohol med højere niveauer af tanniner og dårlige tømmermænd, men mere forskning skal gøres for at bevise tanniner er eneansvarlige.
Dr. Frederick G. Freitag, en hovedpine specialist og lektor ved Medical College of Wisconsin, fortalte Chicago Tribune sidste år, at tanniner er ansvarlige for migræne, ligesom tyramin – en aminosyre, der er produceret ved fermenteringsprocessen af vin. Dette naturligt forekommende stof har været kendt for at udløse migrænehovedpine hos personer, der ikke er i stand til at nedbryde aminosyren.
(Billedkredit: Jill Silverman Hough)
Er der en løsning eller afhjælpning?
Tribune rapporterer, at valg af lettere farvede vine kan reducere virkningerne, da den lettere nuance betyder, at der er færre tanniner. Det er også nyttigt at drikke to kopper kaffe inden du drikker rødvin, da dette vil indsnævre blodkar og begrænse migræne. Endelig kan den gamle rådgivning af drikkevand, når du går for at blive hydreret, også bremse virkningerne af rødvin.
Får du rødvin hovedpine?