Da! Ovdje su 6 piva bez glutena koje ne sisaju

Smatram se sretnom djevojkom. Moja ljubav prema pivu nije ograničena alergijama ili osjetljivostima, a ja svakog jutra kucam na svoj veliki drveni mesarski blok koji mogu bez okliješnog okusa.

Stvar je, svatko bi trebao biti tako sretan. I kao profesionalni pivski pijanac s velikim brojem prijatelja koji su (po nužnosti ili slobodnoj volji) uzeli gluten iz svojih dijeta tijekom posljednjih nekoliko godina, vjerujte mi, čuo sam sve pritužbe o pokušajima pronalaženja istinski pristojan gluten-free brew.

Srećom, čini se da su kreativnost i tehnologija konačno doprijeti do okusa piva ljubavnika – bez sumnje složen rastućim tržištem za sve i sve što je jestivo, pijano i bez glutena. Brewers se guraju da koriste alternativne žitarice i fermentirajuće sastojke koji dobro igraju s hmeljom i kvascem, a sa sigurnošću mogu sa sigurnošću reći da postoji brojna piva bez glutena vani koja ne sisati.

Neke od ponuđenih pekarskih proizvoda bez glutena na policama imaju nevjerojatno identičan gluten-punim kolegama, dok drugi odlaze na neočekivano izvorne profile okusa koji su još uvijek potpuno zadovoljavajući za obrtnike običnih piva. Evo šest najboljih što sam pokušao, uključujući i nekoliko nedovoljnih radara koje treba iskušati.

Šest piva bez glutena ćete se voljeti

• U krajnjem testu slijepog okusa, Brewing Harvesterpopis IPA-e proći će letećim bojama u “Ne mogu vjerovati da je bez glutena!” kategorija. Ova Oregon pivovara ima potpuno gluten-free lineup ales koji koriste chestnuts i heljde kao dio procesa piva. Ova znatiželjna alkemija rezultira rotacijom kremastih i neukusnih piva koje bi bilo koji (ne-alergični) pivo pilić bio sretan piti.
• Isto tako, belgijska pivovara Zelje posvećuje cjelokupnu proizvodnju na sferi bez glutena, a svaka od njegovih ales prikazuje obilježja velikih belgijskih bokova. Nagrađivani Quest Tripel, s proso, heljinom, rižom i sirakom, posjeduje poticajno voćno voće u stilu, dajući mu čistu slatkoću bez metalnog okusa.
• Oni koji su navikli piti cider umjesto piva naći će sretan medij u Tweason’ale glave ribe – pili sa sirom sirupom, heljčinim medom i jagodama, lagano je voćno s uglađenim zagrizom. Ovo je pivo koje pije trijem ako je ikad postojala jedna; bonus bodova ako se radi o hladnom povjetarcu i jezeru.
• Novi planet, Colorado pivovara također isključivo posvećeno pili bez glutena (i bez GMO-a) pravedan je ponosan na svoju smeđu ale, koja prolazi s slatkim nepce kakao, kava i melasa. No, pivovara ispada niz gluten-free ale stilova, od maline do jantara do plavokosa do mog omiljenog hrpa, sezonske naranče i cimetom začinjena belgijska ale.
• Element Brewing poziva Plazma, ponudu bez glutena u pivovaru Massachusettsa, “dobro – IPA”. To je lijepo ime za blago zamagljenu ale s cvjetnim hop noteima koje je izvrsno uparivanje za azijsku hranu. Element samo piva u bocama velikih formata, tako je podijelio ovaj 9% ABV preko ploče pad Tajlandski s prijateljem ili dva.
• Geary je jaXNAY pale ale je pivo namijenjeno sparivanju s cheeseburgerima, a njezin crisply gorak profil, ali malty, može biti posljedica činjenice da koristi popularni enzimski proces da razgrađuje gluten u ječmu i pšenici. Prema Geary’s, svaka šarža je testirana kako bi zadržali gluten postotak ispod FDA prag, ali to je nešto zaista alergijska gluten treba biti svjestan prije nego što pokušate ovaj Maine pivo.

Jeste li pronašli bilo koje pivo bez glutena koje bi vaše glave spin s radošću?