10 Vegaani aamiaishajoitusta
Olitpa olet sitoutunut vegaani tai vain yrittää syödä kevyempää ja terveellisempää vähemmän lihaa, munia ja meijeriä, sinun ei tarvitse huolehtia nälkäisestä tai makuromaan. Tässä vegaani aamiaisideoiden ja reseptien kokoelmassa meillä on kaikkea makeasta aamiaisbaarista suolaiseen tempeh-pekoniin ja kirjan suositus.
1. Aamiaisbaareja: Pienellä etukäteissuunnittelulla voit nauttia aamiaisbaareja polttoaineena koko viikon ajan. Olemme kirjanmerkit näitä kookospähkinöitä, kurpitsansiemeniä ja almuja gluteenittomia aamiaisaterioita Elanan keittokuvasta sekä näistä rapeista aamiaispalkista, joissa on paisutettua viljaa ja kuivattuja hedelmiä Vegetarian Times.
2. Ranskan paahtoleipä: Kyllä, vegaaneilla voi olla ranskalaista paahtoleipää! Käytä munien ja maidon sijasta ainesosia, kuten soija maitoa, silkkimakkaraa, banaaneja tai omenoita. Saat reseptejä, tutustu Allergioista, Care2 ja Vegetarian Times.
3. Idlis: Valmistettu fermentoitu riisi ja urad dal (musta linssi), nämä pörröinen, maukas Etelä-Intian kakkuja tarjoillaan usein aamiaisen chutney tai sambar. Reseptejä varten katso Mahanandi ja Chef In You.
Muffinit: Kokeile Hearty & Healthy Apple Muffins tai tutustu lukuisiin herkullisiin muffin resepteihin Fatfree Veganissa.
5. Quinoa: Olemme laulaneet quinoa-kiitokset monta kertaa, mutta yleensä illallisen yhteydessä. Kun huomaat tämän resepti Lämmin ja Pähkinäinen Cinnamon Quinoa 101 keittokirjaan, mielestämme se on tarkoitus tulla yksi suosikki aamiainen elintarvikkeita myös.
6. Riisi: Riisi on yhteinen aamiaisosa monissa aasialaisissa kulttuureissa. Pidämme ajatuksesta mennä terveellisemmäksi ruskealla riisillä ja panimalla sitä omenamehun tai riisin maidon kanssa makea puuroa tai pudista, kuten tämä resepti Choose Veg.
7. Salahattu tofu: Loputon sopeutuva suosikki. Sekoita tofua (silkkinen, kiinteä, erittäin luja, mitä haluat, vain paina ja tyhjennä se, jos se on pakattu veteen) ja pistä se yrtteillä, mausteilla tai vihanneksilla. Pysy herkuttele reseptiä myöhemmin tällä viikolla!
8. Bataatit: Yksinkertainen paistettu bataatti on niin tyydyttävä ja ravitseva (ja kannettava niille, jotka ovat liikkeellä!). Voit myös pukea sitä vaahterasiirappia ja pähkinöitä, kuten Sweet Morning Potato -ruoka (jätä jogurtti tai käytä soijugrutia).
9. Tempeh-pekonia: Tiedämme, että todelliset pekoni-ystävät kertovat teille, että tämä ei ole lähellä, joten arvostan sitä omien ansioiden mukaan. Tässä on resepti pähkinäinen, savuinen Tempeh Bacon Vegetarian Times.
10. Vegaanibrunssi: OK, tämä ei ole astia, mutta meidän täytyi puristaa Isa Chandra Moskowitz’sissa Vegaaninen brunssi, keittokirja, jossa on homestyle-suosikkeja, kuten omeletteja, vohveleita ja pannukakkuja. Näytteen reseptit löytyvät Post Punk Kitchen -sivulta.
Älkäämme pysähdy kymmeneen – jakaa omat vegaani aamiaisideoesi kommentteihin!
liittyvä: Mitä minun pitäisi tehdä kasvissyöjäksi tai vegaaniseksi brunssi?
(Alunperin julkaistu 7. huhtikuuta 2010)
(Kuva: Flickr-jäsen land_camera_land_camera lisenssillä Creative Commons)