Waar kan ik goede recepten voor Haïtiaans eten vinden?

Q: Kunnen we wat info krijgen over Haïtiaans eten? Ik zou graag een of twee recepten willen – ik kan me voorstellen dat het eten echt interessante invloeden heeft met wortels in Afrika en Frankrijk, evenals het Caribisch gebied.

Het lijkt gewoon een andere manier om je één te voelen met de Haïtiaanse mensen in hun tijd van nood.

Verstuurd door Fiona

Editor: Fiona, bedankt voor de geweldige vraag. Dit is echt een goed moment om een ​​kijkje te nemen naar Haïtiaanse recepten en gerechten. We zijn echter helemaal niet bekend met het koken van Haïti, dus we hopen dat sommige van onze Haïtiaans-Amerikaanse lezers ons hun gedachten en suggesties kunnen geven.

Hier zijn een paar websites die we hebben gevonden toen we op zoek waren naar Haïtiaanse recepten:

• Haïti-recepten
• Eten en recepten van Haïti bij Earthy Family
• Tigeorge’s Chicken – Een restaurant in Los Angeles. Hun menu kan je een goed gevoel van Haïtiaanse keuken geven.

De recepten op deze sites herinnerden ons aan onze tijd in Kenia, en enkele van de klassieke voedingsmiddelen die door eigen boeren worden gegeten in warme klimaten van de wereld. Rijst, bonen, bakbananen en groenten – ze zijn allemaal groot, met een relatief kleine hoeveelheid vlees, omdat het veel duurder is.

Bekijk ook dit bericht op The Kitchn:

• Goed eten met Evan Kleiman: De Haïtiaanse keuken leren kennen

Dit is ook een goed idee voor een fundraiser! Waarom geen Haïtiaans diner houden? Onderzoek en maak een paar typische Haïtiaanse gerechten na en vraag mensen om $ 25 te betalen voor het avondeten. Je zou de ingrediënten voor aanzienlijk minder dan dat kunnen kopen, en dan al het geld naar een medische organisatie of UNICEF sturen.

Heeft u suggesties voor goede Haïtiaanse recepten of receptbronnen??

Verwant: Kenya Eating: Fish, Ugali, and Sukuma Wiki

(Afbeelding: Tigeorge’s Chicken)