The Best Drink Recipe om de zomer in stijl te sluiten: Bajan Rum Punch

Voedsel 0 Comments

Met al het fantastische Latijns-Amerikaanse eten deze week op The Kitchn, heb ik naar een even geschikte cocktail verlangd. Met een beetje graven en, ik zal eerlijk zijn, ook wat proeven aan de smaak, ik vond een geweldig drankje dat bij ons Latijns-Amerikaanse thema blijft en het is perfect om aan het eind van de zomer dit weekend van de Labor Day te roosteren. Als je van rum houdt, van rumdrankjes of van de drankgeschiedenis in het algemeen, zul je deze slok zeker waarderen.

Als we rum praten, is het onvermijdelijk dat Barbados in het gesprek zal sijpelen. Gezien zijn beroemde nationale cocktail is Rum Punch, en dat bijna 2000 rumwinkels de zuivere 166 vierkante mijl van dit land stipuleren, is het geen wonder dat veel Barbados synoniem is aan deze slok.

Elke gissing wie is de grootste importeur van rum uit Barbados? Je weet wel, het is de goede oude Amerikaan. Je bent misschien bekend met de grootste Bajan (Bajan verwijst in feite naar alles wat met Barbados te maken heeft) rumstokerij – Mount Gay. Met documenten die teruggaan tot 1703, is de roep van dit rum house dat het de geboorteplaats van rum is!

De Bar-Rum Rum Punch-formule
De drank is eenvoudig en zingt-als je van een poëtische drank houdt. Neem het van de lokale bevolking; deze kleine deuntje is het perfecte recept voor Bajan-rumpunchen:


• Een van zuur, twee van zoet
• Drie van sterk en vier van zwak
• Een scheutje bitters en een snufje specerijen
• Serveer goed gekoeld met veel ijs

Wat zich vertaalt naar het onderstaande recept, maar voel je vrij om de componenten naar jouw smaak aan te passen.

  Wat is zilver precies?


Bajan Rum Punch

Maakt 1 drankje

  • 1/2 ons

    limoensap, vers geperst

  • 1 ons

    simpele siroop

  • 1 1/2 ounces

    donkere Bajan rum (hoe ouder, hoe beter)

  • 2 ounces

    water

  • 2 tot 3 streepjes

    Angostura bittertjes

  • Vers geraspte nootmuskaat *

Roer alle ingrediënten en giet over ijs.

Als je een werper vol maakt, vermenigvuldig het recept dan gewoon met 8.

* Voeg een beetje vers geraspte nootmuskaat toe als je wilt.

Maureen C. Petrosky schrijft wat ze weet, eten, drank en feesten. Auteur van The Wine Club, ze verschijnt regelmatig op de TODAY show om haar ondeugden (en advies) met de wereld te delen. Kijk voor meer informatie op www.maureenpetrosky.com of volg haar op Twitter @maureenpetrosky.

Meer Rum: Beste likeuren: wat is je favoriete rum – en waarom?

(Afbeeldingen: Maureen Petrosky)