Red Wine Brownies bestaan ​​(en ze zijn geweldig)

Jullie weten al hoe we ons voelen bij de mooie combinatie van rode wijn en chocolade hier in Kitchn. En hoewel warme chocolademelk uit de rode wijn absoluut iets is dat je op je must-make-lijst moet zetten, zijn deze brownies met rode wijn er helemaal bij.

Terwijl het zetten van wijn in je brownies misschien een gimmick lijkt, vertrouw me als ik zeg dat deze rijke, fudgy brownies niet teleurstellen – ze zijn absoluut de echte deal.

Je hebt waarschijnlijk geknabbeld op een blokje of twee pure chocolade terwijl je na het eten een glas rode wijn nippend (als je dat nog niet hebt gedaan, raad ik je aan het een keer te proberen), maar met deze brownies krijg je je rode wijn en je chocolade in een onweerstaanbare traktatie. Ze zijn de definitie van ‘het beste van beide werelden’.

Maar rode wijn is niet het enige speciale ingrediënt in deze brownies. De auteur, Sarah Fennel, merkt op dat ze minder boter gebruikt dan de meeste brownierecepten en in plaats daarvan de hoeveelheid toegevoegde bitterzoete chocolade verhoogt. Ze gebruikt ook bruine suiker omdat het “een heerlijke warmte toevoegt die je niet krijgt met kristalsuiker.” Het gebruik van hoogwaardig cacaopoeder maakt hier ook het verschil.

Klaar om deze brownies te maken? Super goed. Je moet eerst boter smelten en dan de gehakte chocolade toevoegen. Dan versla je het boter-chocolade-mengsel met de bruine suiker en vervolgens de eieren. Daarna meng je het cacaopoeder, bloem, zout, vanille-extract en wijn. Giet het beslag in een bakblik en bak ongeveer 40 minuten (ik weet het, het is wreed om zo lang te moeten wachten).

Dit is het perfecte dessert om op je volgende meidenavond te serveren, of om bij de hand te houden als je zin hebt in chocolade en wijn.