Recept: Weeknacht Orzo Paella

Neem al je favoriete componenten van de Spaanse paella, combineer ze met publieksvriendelijke orzo pasta’s, en het resultaat is een snel doordeweekse avondmaaltijd waar de hele familie het over eens zal zijn. Geurige kippenworst bundelt hun krachten met gerookte paprika, zoete tomaten en veel sappige garnalen om een ​​pasta in één pan te maken die vertrouwd smaakt en toch nieuw aanvoelt. Het is een snel diner dat gemakkelijk is in de portemonnee en zeker een permanent plekje vindt in uw maaltijdplanningsrooster.

Een eenvoudige draai aan klassieke Spaanse paella

Paella is een Spaans gerecht van rijst, groenten en typisch een mix van vlees en zeevruchten. Ik hou er heel veel van, maar maak niet vaak genoeg – meestal omdat het ingrediënten als chorizo ​​en saffraan nodig heeft, die geen nietjes in mijn voorraadkast zijn. Dus in plaats van het een keer in de tijd te maken, heb ik ervoor gekozen om het te zien als een bron van inspiratie voor een avond-vriendelijke maaltijd gemaakt met dingen die ik altijd bij de hand heb.

Orzo is de ultieme snelkokende pasta en er is altijd een doos in mijn voorraadkast. Het eet een beetje zoals rijst, dus het is een leuke vervanger. Kippenworst is een betaalbare ruil voor chorizo, en hoewel het zijn kenmerkende rokerigheid niet heeft, lost een beetje gerookte paprika dat probleem op. Voeg een blik tomaten, diepvrieserwten en garnalen toe (je hebt dat ook in je vriezer, toch?), En het eten is op tafel in minder dan 30 minuten.