Perfect Pitcher Drink Recept voor de zomer: Sparkling Watermelon Sangria

Gedurende de zomer heeft ons CSA-lidmaatschap mijn culinaire vaardigheden tot het uiterste gedreven. Het vinden van manieren om items zoals spinazie, snijbiet en zomerpompoen voortdurend te interpreteren in nieuwe en opwindende versies probeert het op zijn zachtst te zeggen. Conserven en conserveren hebben de overvloed aan groenten verlicht en het opnemen van kruiden en bessen in Happy Hour was een voordeel, om nog maar te zwijgen van heerlijk. Dit is het nieuwste: fonkelende watermeloen sangria. Dit is het verhaal.

Afgelopen week heeft mijn vriend Jen nog een watermeloen bij ons afgeleverd. Ze gaf het verontschuldigend over, en legde uit dat de grote scheur het gevolg was van een onverwachte worp toen ze op een stopbord remde. Niet groter dan een stevige voetbal, ik plaatste de gebarsten meloen in de koelkast en vergat het. Niet omdat ik niet van watermeloen hou, maar we werkten ijverig nog steeds aan degene die we de week ervoor hadden gehackt.

Maar de spleet woog op mij. Ik wilde niet dat het slecht zou gaan, dus de volgende dag kwam het en met een enthousiaste mep sneed ik het open om een ​​heerlijk geel vlees te vinden dat naar me staarde. Ik was geschokt! Het was onze eerste gele watermeloen! Het staarde vreemd naar het gouden vlees terwijl je de zoetste watermeloen (met echte zaden) die je je maar kon voorstellen rookte en at. Het was verdwenen in record-brekende tijd. Zelfs na deze watermeloenvoedende razernij hadden we nog een halve watermeloen om door te komen; dus ging het in de sangria.

Bij het maken van deze sangria kun je watermeloen pureren met cognac of witte port als je een soepeler slushie-achtig drankje wilt. Ik hou van mijn Sangria met de snack op de bodem van de slok, zodat ik mijn meloen kubus. Het is als een drankje en hors d’oeuvre tegelijk. Zorg ervoor dat je watermeloenblokjes lekker koud zijn omdat ze snel afbreken en ze zijn beter met een stevigere textuur. Je zult ook merken dat ik hier geen extra suiker toevoeg. De Moscato is een beetje zoet en de watermeloen is zoet genoeg op zijn hoogtepunt.

Dus deze week als je je hele watermeloen niet kunt opeten, breek je kruik en drink het.