Instant Pot romige tomatensoep kon niet eenvoudiger worden gemaakt
(Afbeelding credit: Peas and Crayons)
De Delicious Links-kolom van Kitchn bevat recepten waar we dol op zijn van de bloggers waar we van houden. Volg elke weekdag terwijl we onze favorieten plaatsen.
Het is na Labor Day, mensen, wat betekent dat het misschien tijd is om de altijd-Instagram-klaar tomatentroost te laten staan voor een dampende kom romige tomatensoep. En ik vond alleen het recept om deze week te maken.
Ik ben meestal iemand die mijn tomatensoep koppelt met kleverige gegrilde kaas of zelfs cheesere croutons, maar er zit iets aan deze Instant Pot-versie te vullen met knapperige Parmezaanse kikkererwten, die me naar huis willen laten rennen, mijn multi-fornuis laten sudderen om te sauteren en nooit terug kijken.
Zou je daar naar kijken? Dat is de eerste stap van dit recept. Zet je Instant Pot om te bakken en bak een ui in een eetlepel olie tot de randen goudbruin zijn. Voeg knoflook en kruiden toe, samen met de wortels, tomaten, tomatensaus, tomatenpuree en plantaardige bouillon. Stel uw IP in op 15 minuten onder hoge druk. Voeg na het toestaan van een natuurlijke drukverspreiding roomkaas en puree toe met een staafmixer of gewone blender tot een gladde massa, maar nog steeds dik.
Top met geroosterde Parmezaanse kikkererwten en voila! De eindresultaten zijn ook behoorlijk Instagrambaar.
Maak je geen zorgen als je geen Instant Pot hebt – het recept bevat ook instructies voor een kookplaatversie van de soep. (Maar eigenlijk zou je waarschijnlijk een Instant Pot moeten krijgen, omdat soepseizoen IP-seizoen betekent.)
→ Ontvang het recept: Instant Pot romige soep met knapperige parmezaan kikkererwten van erwten en kleurpotloden
(Afbeelding credit: Joe Lingeman | Kitchn)
Meer Delicious Soup Recepten van Kitchn
- Slow Cooker Chicken Enchilada Soup
- Easy Slow Cooker Bean Soup
- Hoe u Franse uiensoep maakt in de Slow Cooker
- Italiaanse bruidssoep
Wat is je favoriete herfstsoeprecept??